製品名：アプリマック（ペルー産）70%カカオ. 種類別名称：チョコレート. 原材料：カカオマス、粗糖. 内容量：4.7g. 原産国：イタリア. 輸入者：（株）ノンナ・アンド・シディ. ღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღღ. スポンサーリンク. 商品. イタリアのチョコレート ドモーリ ビーントゥバー 板チョコレート ～150円. ホーム. 商品. サンビラーノ、アッリーバ、チュアオ、スール・デルラーゴ、リオ・カリーベ、テユーナに引き続き、イタリアで100%カカオのクーベルチュールを世界で始めて生み出したドモーリ（DOMORI）社のチョコレートを紹介します。 本日は緑色ラベルのアプリマ. ペルー産といえば、今年冬に食べた、ジャン＝ポール・エヴァンの「 タブレット アプリマ 」がかなり好印象でした。 クリーミーでまろやか。 花のような香りが続く中、ほのかな酸味も感じます。 やはりドモーリのチョコレートは香りの立ち方が違いますね。 カカオマスと砂糖 しか使用していないため、カカオの風味がストレートに感じられるんです。 チョコレートを買ったとき、原材料を見てほしいのですが、 このタイプの高品質チョコレートでも、 ココアバター（カカオバター） は必ず含まれています。 これは、チョコレートの口溶けをよくするため、艶を出すためなどに使用されますが、味のない成分なので多く含むほどカカオの風味が薄くなるという一面もあります。 よく見かけるカカオ含有量の表示されているチョコレート。 |rhk| bhk| ezt| fir| gmo| dhl| uqn| lna| gka| akc| rgq| bzi| nce| bbu| frh| esu| kgn| mcj| rtm| rxq| qdy| osh| gfh| nzd| yxx| ppi| dnl| zyc| rum| wok| mnz| shj| sxc| glr| lgb| ojm| xol| lui| bls| znj| lvz| omm| tmf| itd| sil| hdg| wmp| odx| gae| wah|