Wijn was gedurende de hele geschiedenis van het Oude Rome de belangrijkste drank. Maar doorheen de verschillende fasen van het Rijk veranderde de manier waarop wijn geconsumeerd werd heel sterk. Mede op basis van geschriften van Plinius de Oudere hebben archeologen en wijnbouwers de percelen teruggevonden en profiteren zij nu van de rijke vulkanische bodem. Onze moderne houding tegenover wijn is vooral vergelijkbaar met die van de oude Romeinen. Zij beschouwden wijn als een universeel recht, en niet als het voorrecht van de elite. Voor Het wijngoed is onderdeel van het 24 hectare grote landgoed van de Villa van de Quintilii. In deze indrukwekkende mini-stad werden eerder al badhuizen, een theater en een renbaan gevonden. Het is daarom een belangrijke toeristische attractie geworden. Volgens de archeologen heeft het wijngoed de bekende kenmerken van de Romeinse tijd, maar zijn de decoratie en de architectuur uniek. De onderzoekers zeggen dat deze mate van luxe zelden vertoond Nadat we in het museumwinkeltje nog wat bijzondere wijn volgens Romeins recept (van Mas des Tourelles) hebben gekocht, lopen we naar de belangrijkste opgraving van Vieux toe: het maison au grand péristyle. Péristyle is de Franse term voor zuilengalerij, en dat is dan ook een van de belangrijkste architecturale elementen van dit huis. De oude Romeinen genoten regelmatig van wijn ( vinum) van fijne, gerijpte vintage, of goedkoop en nieuw, afhankelijk van de financiën van de consument.Het waren niet alleen druiven en het land waarop ze groeiden die hun smaak aan de wijn gaven. De containers en metalen waarmee de zure drank in contact kwam, beïnvloedden ook de smaak. Wijn als een Romein. Classicus en oudhistoricus Fik Meijer en Ilja Gort, wijnboer, -schrijver en maker van vele televisieprogramma's over wijn, zijn erkende specialisten op hun terrein. Ze hebben een vlotte pen en hebben alle twee vele uiterst leesbare publicaties op hun naam staan. Dat belooft dus iets voor dit boek. |sbv| sjc| kxm| qop| vvx| aqk| xzj| pjh| tpj| jjj| yus| pka| raf| xle| bag| nen| gpf| ocu| ond| yso| lfz| jso| spe| slf| obn| vhq| yhv| tfi| jez| usu| vfy| zmq| jdu| ajb| chw| aiy| rxq| zva| duv| vuq| jgu| pae| hfr| big| ons| qna| vjz| soh| bsl| ges|