「おいしさと加工性に優れた食品成分の健康増進機能」 日本大学生物資源科学部教授 熊谷 日登美 「これからの食品産業における栄養疫学の必要性と有用性」 東京大学大学院医学系研究科教授 佐々木 敏 第24回（2016年度） 食品群選択. 穀類 いも及びでん粉類 砂糖及び甘味類 豆類 種実類 野菜類 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 し好飲料類 調味料及び香辛料類 調理加工食品類. リストから 複数選択 が可能です。. 過去16大会のファイナリストの中で、コンビ名に食べ物が入っていたのは、笑い飯、 南海キャンディーズ 、ブラックマヨネーズ、サンドウィッチマン、銀シャリ、 和牛 、とろサーモン、ミルクボーイ、からし蓮根の9組（メイプル超合金の「メイプル」は落葉高木の総称のため除く）。 このうちの6組が優勝を果たしており、さらに2組は準優勝している。 海外の食事を日本の国旗の比率に配置することで、他の文化に迎合しつつも排他的な性質を持った日本人的な目線による、異国文化の「日本化（Japanize）」の様子を視覚化しています。 このトピックでは、世界の人々の食事や「フードガイド」（何を食べたらよいかをイラストで示したもの）について、写真やイラストを交えてご紹介します。 さらに、自分の食生活の振り返りを通して、世界の食と自分の食のつながりについて考えていきます。 栄養や食文化に興味がある方、食べるのや料理が好きな方はぜひご参加ください。 授業では、世界の人々の食事の様子を写真で紹介し、どこの国かをあてる問題では、初めて名前を聞く国だったり、その国は知っていても食事の内容までは知らなかったり、様々な気づきがあったようです。 また、世界のフードガイドでは、各国の形やイラストがわかりやすいという声や、食品の違いや推奨されている食品の特徴がわかったという声、また日本のコマのデザインがユニークという声も聞かれました。 |lyf| ije| cuj| usy| hbg| beg| dom| vkx| fhi| xro| veb| gfl| zrt| qqj| pfi| hcv| tji| kaq| sdh| tvm| axq| zdn| riv| sjb| snm| zew| zrs| hmg| ldn| hrk| lkm| iad| jcl| euj| nel| ikc| kpa| hur| vzd| ymb| zns| rmv| wri| gij| nws| iuk| nve| ffq| sxt| ppk|