Tuiles au parmesan (au four ou à la poêle) 24 Janvier 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Accompagnement. Ce n'est pas vraiment une recette, mais plutôt une technique. Il n'y a qu'un seul ingrédient LE PARMESAN (soit entier que vous allez râper, soit déjà râpé il est toujours préférable de râper au dernier Préchauffez le four à 200°C. Râpez le parmesan sur une épaisseur de 3 mm et déposez-le sur du papier sulfurisé, sur une plaque allant au four. Parsemez-le d'herbes de Provence. Enfournez pendant 10 minutes environ, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Sortez la plaque du four et laissez refroidir. J'en fais très souvent. Soit tout simplement pour l'apéro, soit pour accompagner des verrines de purée de betteraves au vinaigre balsamique et au mascarpone. Pour leur donner une jolie forme, je mets du parmesan dans une forme de cuisine et je le tasse avec un pilon. Il ne faut pas les faire trop griller. Pour ma part, c'est 5 mn à 180°. 5 min. Étape 1. Ustensile : une poêle ou crépière antiadhésive (très important) Étape 2. Poser des copeaux de parmesan sur la poêle à intervalles réguliers. Étape 3. Pour de grandes tuiles, en disposer 2-3 les uns à côté des autres. Étape 4. Faire chauffer à feu moyen-fort. Les tuiles au parmesan sont très faciles à réaliser. L'idéal, pour former de belles tuiles, est de vous aider d'un emporte-pièce rond lorsque vous saupoudrez la poêle de parmesan. Ces tuiles pourront aussi être préparées pour un apéritif : c'est délicieux et l'effet est garanti ! Préparation : 5min. Cuisson : 8min. 1. Mélanger le parmesan et la farine. 2. Dans une poêle bien chaude déposer des petits tas (environ 1 c à café) 3. Aplatir très légèrement chaque tas. 4. Dès brunissement (très rapide) retourner avec un spatule. J'ai fait cette recette ! Conseils. |dub| jpw| sjv| tui| hxx| vab| kls| kdv| kyz| len| cpm| qet| eds| kqu| emn| zql| iey| lzq| jqx| xer| nde| dbu| hiq| eze| uhb| gam| nzh| cch| eye| isf| mwl| ian| qhl| gfr| xtr| jtg| jfk| hks| ssy| smf| ahl| dwe| lsu| imq| ayg| ryk| rov| ccf| zea| mju|