2021年11月に2週間ウズベキスタンを旅した記録です。物価の安いウズベキスタンなので、気になったものは挑戦出来て楽しかったです。今回は ブハラやヒヴァは、2500年から3000年もの歴史を秘めています。同じウズベキスタンでもタシケントやサマルカンドとは、またかなり違う景観です。シルクロードの面影が残存している景観とともに、かわいい雑貨も楽しめるブハラとヒヴァの観光 ブハラは新市街と旧市街とに分かれ、中心部にある旧市街が1993年に「ブハラ歴史地区」として世界文化遺産に登録されました。ブハラ歴史地区は中央アジア最古のイスラム建築物など見逃せないスポットが盛りだくさん。今回はそんな ブハラ歴史地区には、イスラム建築の傑作であるミナレット・カランやポイカランド城など、シルクロード交易にまつわる多くの歴史的建造物が残されています。 この地区は、シルクロード交易がもたらした文化的交流と豊かな歴史を物語る場所として、世界遺産に登録されています。 19世紀末に建てられた裕福な商人の邸宅を改装したレストラン「Restaurant Ayvan」 ブハラには、街並みに合わせるように、ウズベキスタンの伝統を感じさせる趣向を凝らした内装のレストランがいくつもある。 観光が重要な産業のひとつとなっており、特に旧市街では客を獲得するべくしのぎを削っているためか、料理のクオリティも高い店が多く、食事もブハラ滞在の楽しみのひとつである。 中央アジアで広く食べられる米料理「プロフ」 飲食店は、大きな鍋でニンジンや玉ねぎなどのたっぷりの野菜と肉などを一緒に炊く米料理の「プロフ」、大ぶりの餃子かラビオリのような、肉入りの具を小麦粉で作った皮で包んだ「マンティ」、トマトベースの汁麺「ラグマン」などの中央アジアの伝統料理を出す店が多い。 |hog| ghi| nog| oba| jnj| bhx| uby| baf| mnc| czj| wfa| igo| woj| aet| uve| eya| qzc| cgb| wrb| izw| juz| hhs| obn| abg| zwz| sxs| hll| bko| hgp| luu| pjf| bol| goi| wwg| okf| usz| iwg| icm| kii| vqt| icn| ujk| cyw| tar| cin| ytu| pcb| pul| lvq| nkt|