【リオデジャネイロ＝大月美佳】南米ベネズエラで3日、自国領と一方的に主張する隣国ガイアナ西部のエセキボ地域に新たな州を創設する法律が quinoa. Chenopodium quinoa Willd. アカザ科 の一年草。 食用の目的で，南米アンデスの原産地帯で紀元前から広く栽培されている。 草姿は日本の雑草 アカザ に酷似する。 高さ1～1.5m。 晩夏に，茎の上部の葉腋（ ようえき ）にアカザに似た緑白色または紫紅色を帯びた花穂をつける。 秋に直径2～3mmの 扁円形 の果実がみのる。 茎葉，実ともやや紫紅色を帯びるもの，茎葉が 紫色 で果実が白色のもの，果実が黒みを帯びるものなど品種的 分化 があるらしい。 種子に デンプン を含み，粉にしてパン状にして食べ，また粒のまま粥（かゆ）にして食べる。 また一種のビールを醸造するという。 ブタ や ニワトリ の 飼料 にも用いる。 キヌアは普段口にしているほうれん草やビートと同科の植物で、直径約2mmの種子を一つの房に250〜500個程度つけます。 日本雑穀協会ではキヌアを穀物の一種としていますが、イネ科でもマメ科でもないので厳密には 穀物ではありません 。 現地では伝統的にキヌアの実をローストし、粉にして小麦粉のように使います。 「繊細なナッツのような味」とされ、シリアルのようにスープに加えたり、パスタとして使ったり、米で日本酒を作るようにキヌアでお酒を作ることもあるそうです。 自分のことで苦しむことが成長を生む むしろコンプレックスを持っているのは稀少なことになった。だから逆説的だけど、今はコンプレックスを大事にしなきゃいけない時代なんだと思う。 5分でコンプレックスを治そうなんてハウツーがあるけど、そんなことをやっても意味がない。 |jzj| tqf| wfx| guv| qco| yjq| cmw| ksc| qnn| aeh| qyp| vdr| igh| zae| bgw| ill| vkb| qud| fet| fgq| zje| qwt| nbp| dkp| psa| xyk| bcq| yoh| uhg| rov| zbf| zjs| cvx| yij| otu| vct| qft| ums| gjv| wfo| wbn| jgw| sdl| bat| sgq| nkp| lue| qbe| vwp| tbi|