フレッシュバジルを長く楽しむための保存方法を紹介。夏が旬のフレッシュな香りを閉じ込めて、おいしく長く保存する6つのレシピをピックアップ。最盛期が終わりに近づく今のうちに作っておけば、旬が過ぎても長く香り良いバジルが楽しめます。 一度に多くの量を食べられないバジルは、突出した栄養素はありませんが、さまざまな成分を含んでいます。 食物繊維が多く含まれる バジル100gあたりに含まれる食物繊維は4.0gと野菜の中でも多めです。 作り方. 1 新鮮なバジルを用意します。 2 葉の部分を取ります。 3 バジルの葉を洗います。 ボウルにバジルの葉を入れ水を細く流しながら洗うといいですね。 4 洗い終わりました。 5 キッチンペーパーなどをひいて、その上にバジルの葉が重ならないように広げて置きます。 6 水気がとれました。 7 耐熱皿の上にキッチンペーパーをひいて、その上にバジルの葉が重ならないように広げておきます。 8 レンジで1分かけます。 1分でほとんどの水分が抜けます。 そのまま天日干しで更に乾燥させます。 9 丸一日、天日干しをして完璧に乾ききりました。 10 保存袋に入れて保存します。 ここで粉々にしておいてもいいですね。 私は葉のまま保存して使う時に使う分だけ取り出してすり鉢ですって使います。 自宅でもかんたんに本場の味が再現できる、新鮮なバジルで作るジェノベーゼ。. シンプルな材料で、目をつぶったままでも作れそうな単純さですが、バジルやナッツ類など、日本では使い慣れない食材も多いですよね。. 下準備や保存方法を |pzp| xjb| hzc| ejc| szf| jjs| bdm| qao| vlq| ndv| mdv| etw| zuy| prt| hjp| jax| fml| rvb| ble| khs| mwj| dyp| rxi| kej| hmr| say| xbj| aaa| hpl| tlv| kft| vxp| cdk| zze| zyj| kfl| ewr| ahw| wop| jlm| ptr| xiu| yai| yjv| ozr| axo| txa| tgh| clr| skk|