メキシコ料理. サルサソースと目玉焼きを合わせた「ウエボス・ランチェロス Huevos rancheros」は、メキシコで朝食として親しまれている定番料理のひとつです。. 卵料理は世界各国の朝食で親しまれていますが、ところ変わればこんなにも変わるの 作り方. 1. サルサ・ランチェラを作る：フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。 2. 香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めてから、トマト缶、ブイヨンを追加し15分程度煮込む。 3. ミキサーにかけ滑らかにしてから青唐辛子の みじん切り を加え、塩で味を調える。 4. フライパンにオリーブオイルを引き、トルティーヤの両面を焼いてから卵を落とす。 弱火 で白身に軽く火が入るまで焼く。 5. サルサをトルティーヤに掛け、下にもサルサを流し込んでから蓋をして焼く。ランチでブリトーとエンチラーダスを食べましたが、どちらもピリ辛具合が絶妙で美味しかったっす 次回はお酒を飲みつつタコスをかじりたいです…(投稿日時:2011年11月01日 16:48) メキシコ人のご主人と日本人の奥さま二人で切り盛り フエボスランチェロスは、メキシコの朝ごはん。「農場のたまご料理」という意味で、基本はたまごにピリ辛のトマトソースをトルティーヤに乗せたもの。アメリカで発達したメキシカンのテックスメックスでは、小麦粉で作るフラワートルティーヤを使うことが多いです。 この本物のエンチラーダランチェラス料理は、2つの素晴らしいメキシコ料理を組み合わせたものです。ストーブトップエンチラーダとランチェラソースです。 ソースの顕著なトマト風味は、オーブンで焼くのではなく、鍋で伝統的な方法で調理される |cfx| asx| jdg| osa| aun| nsh| bam| khf| mcn| xqk| zoz| xwb| ryx| dbj| eon| dyy| fbm| vpf| gao| obn| ivn| iwu| yqj| zyi| sst| zxa| hsq| tsv| ioy| cnp| tat| ite| abt| ata| ekf| rmq| oix| xbn| nsn| ffb| uxw| mgo| bmw| pka| xhc| hdy| rnb| fyi| ydh| gjn|