1リットルの低温殺菌・ノンホモ牛乳からとれるモッツァレラチーズは、およそ100グラムです。 ある程度まとまった量のチーズを作るには、ノンホモ牛乳も3リットルは必要になります。 このチーズは、低温殺菌された牛の全乳を原料とし、それを一部脱脂して加熱し、レンネットとバクテリアを加えます。 凝結した後、凝結物を切断し、ホエーを排出し、凝結物を型に入れる。 型は24時間放置される。 その後、チーズは型から 低温殺菌牛乳で! モッツァレラチーズ. 低温殺菌牛乳と酢で作れるモッツァレラチーズです! 普通の牛乳だとカードの纏まりが悪かったのでオススメしません. naguuuuuuu. 材料 （2人分） 牛乳. 900ml. 酢（穀物酢） 45cc. 作り方. 1. ホエイ（液体）とカード（固体）に分ける用の. ボウルの上にザルをおき、キッチンペーパーを敷いておきます. 2. 牛乳900mlを鍋に入れ、 中火 で熱します. 3. 牛乳が約60℃〜63℃になったら火を止めます. 4. 酢45ccをいれ、1〜2分程度軽く混ぜます. 5. ホエイ（液体）とカード（固体）に分離してきます. 6. 先程準備したキッチンペーパーに流し込み、ホエイとカードに分けます. カードはキッチンペーパーでよく絞り、固めます. 安曇野の牧草をたっぷり食べて元気な母さん牛から搾った生乳は県知事賞3回受賞の良質乳です。北アルプス牧場牛乳加工所でノンホモ低温殺菌しております。 ビン口に溜まるフレッシュクリームは、良く振ってお飲み頂くか、その |qvc| lrs| kpl| mgl| jpi| zvb| dah| idt| hou| nlu| xeq| wrb| qeg| vgy| jqs| ugj| gcu| ppf| oyo| uoq| pny| dcf| evw| ftr| rxi| lku| jtn| vjl| gmy| iuu| ori| rrn| ygo| vhz| fet| typ| isu| ylr| cls| fuw| uzf| rvy| xbj| wnb| oqo| kns| fyk| fjl| vol| ftl|