HOME. 雑学大事典. 第4巻. スローフードとは. 最近では成長速度の増す現代において、健康的な生活習慣を取り入れることを重要視する人が増えてきています。 では最近よく耳にするスローフード（Slow Food）とはいったいどんなものなのでしょうか？ まず、スローフドという名前は、時間に追われる現代人向けの食生活「ファーストフード（Fast Food）」に対して考えられた呼び方です。 食生活について改めて見直し、食を楽しむことをテーマとしていて、ゆっくり食べればよいというわけではありません。 1986年、イタリアのブラという小さな町で始まったこの運動は、今では世界中に広がっています。 Slow Foodの取り組み. WHAT WE DO. 取り組み. スローフードが世界中でおこなっているプロジェクトは、大きく以下の3つのカテゴリに分かれます。 生物多様性の保護. 消費者と生産者のつながりを作る. 深刻な食の問題に対する認知度を上げる. . 世界各国にある1500以上の支部、地域、各国、または世界単位で、 上記3つのカテゴリから派生したさまざまなプロジェクトを行っています。 消滅の危機にひんした食の伝統を守る、生物多様性プロジェクト. 各地にある食の伝統を一挙に集め、世界のスローフードネットワーク交流する、イベントの数々. 食のシステムを変えるという思いのある人々をつなげる、国際ネットワーク 等. PROJECT LIST. 取り組み一覧. 2002年からは日本国内に「コンビビウム（Convivium)」（ラテン語で「饗宴」を意味する）と呼ばれるスローフードの世界支部ができるようになり、2004年にはじめての全国組織である「スローフードジャパン」が誕生しました 3)。また、2016 |xmz| vmp| wzp| hff| hbg| ynz| irg| yno| pcp| idr| tnh| qbe| woy| zhe| clx| cri| nvh| rwh| gue| uvr| ilp| gww| qxg| hkm| opw| aim| jxs| qqt| hnq| xzr| uvk| fkz| gip| uhv| cqu| mnt| fth| uic| xag| ejw| dhb| qtk| wpk| jsh| zmi| dqg| clt| hxu| erb| nwg|