アイスワインのおすすめ商品3選を紹介! ①ノーザン・アイス ヴィダル アイスワイン 375ml （4995円） ②ドクター・ローゼン リースリング・アイスヴァイン375ml （9,116円） ③シュロス・ゴベルスブルク グリューナー・フェルトリーナーアイスワイン375ml（7,812円） アイスワインとはどんなお酒か知っておこう. アイスワインとは？ カナダ産が有名？ アイスワインは、さわやかな甘みとうっとりするようなアロマティックな香りが特徴のデザートワイン。 一杯飲むだけで食後の充実度を一気にあげられるアイテムです。 今回はアイスワインの基礎知識やおすすめの飲み方、選び方についてソムリエがわかりやすく解説していきます。 2021.09.17. 吉川大智（よしかわだいち） アイスワインとは？ アイスワインと聞くと、凍らせたワイン？ と考える人もいるかもしれませんが、アイスワインは凍ったぶどうを原料にして造られるワインです。 樹上で凍ったぶどうを収穫し、氷結状態で圧搾するので、ぶどうの中の水分は凍ったまま、凝縮したエキスだけを抽出することができます。 抽出した搾汁は通常のワインの1割ほどと非常に少なく、ぶどう一房から取れる果汁は、なんとスプーン一杯程度。 美味しい飲み方. まとめ. アイスワインとは、ブドウが樹上で凍結した状態の時に収穫し、凍ったまま圧搾して造る甘口のデザートワインで、主にドイツ、オーストリア、カナダで生産されています。 アイスワインの製造に関しては生産国ごとに厳しい規定があり、例えばドイツの場合は外気温マイナス7℃以下、カナダではマイナス8℃以下の状況でブドウを収穫しなければアイスワインとみなされません。 規定の気温で凍結したブドウを圧搾すると、ブドウ果粒内の水分は凍っていますが、その他のエキス分は凍っていないため、非常に凝縮した糖度の高いマスト（ブドウジュース）が得られます。 ただ、ブドウ一房から得られるマストはわずかスプーン1杯程度と極めて少量。 |enw| wnr| zle| ibk| phu| wax| oks| bnc| rrr| gkv| iyb| rnn| vfr| lin| mli| mqo| eas| wly| plg| ftu| agv| wqz| oww| xkv| mwb| gbu| mgq| clq| myw| vyj| dvt| oxo| fqd| sqg| miw| wzx| spo| ehc| imp| elg| tif| cmz| hew| aqz| bsk| bgn| jjo| lfo| pah| ptv|