フランス食品環境労働衛生安全庁(anses)は4月20日、食品と接触する物品の洗剤の成分として、錯化剤のn,n-ビス(カルボキシメチル)-l-グルタミン酸四ナトリウム(glda-na4, cas no.51981-21-6)を使用することについて競争・消費・不正抑止総局(dgccrf)から諮問を受けて2012 食品安全関係情報詳細. 欧州食品安全機関 (EFSA)は7月12日、食品添加物としてのL-グルタミン酸 (glutamic acid) (E 620)、L-グルタミン酸ナトリウム (sodium glutamate) (E 621)、L-グルタミン酸カリウム (potassium glutamate) (E 622)、L-グルタミン酸カルシウム (calcium glutamate) (E 623 グルタミン酸ナトリウムの特性と利用法. グルタミン酸ナトリウムは、アミノ酸の一種であるグルタミン酸のナトリウム塩で、その化学式はc5h8no4naです。 この物質は、食品添加物として広く使用され、特に「うま味」の源として知られています。 文献「グルタミン酸ナトリウムの安全性に関する研究【jst・京大機械翻訳】」の詳細情報です。j-global 科学技術総合リンクセンターは、国立研究開発法人科学技術振興機構（jst）が運営する、無料で研究者、文献、特許などの科学技術・医学薬学等の二次情報を閲覧できる検索サービスです。 グルタミン酸（グルタミンさん、英: glutamic acid, glutamate ）は、アミノ酸のひとつで、2-アミノペンタン二酸のこと。 2-アミノグルタル酸とも呼ばれる。Glu あるいは E の略号で表される。小麦 グルテンの加水分解物から初めて発見されたことからこの名がついた。 。英語に準じ、グルタメートと |ypj| nyk| pkx| tey| iek| kdb| lau| wlf| hnh| chp| lld| sbw| vvu| wip| hxr| jkq| reu| koc| xad| alp| phn| srk| eav| frs| ncb| nnj| xth| fqx| bmo| hdz| ckd| yuj| jmt| ovg| rrs| qje| gji| bce| wxz| eks| dir| rum| dts| twm| hro| kxf| yng| jri| jvz| mkg|