アメリカ生まれのクラムチャウダー【スープ大辞典】. 「人種の坩堝」とも言われるアメリカでは、多種多様の民族と文化が入り混じりながらもアメリカ独自の文化を築き挙げています。. しかし、アメリカ独自の食文化は高たんぱく高脂肪高カロリーの3高 クラムチャウダーには、「ボストン」と「マンハッタン」アメリカにある地名がついた2種類があるということは知っていましたか？. 「ボストン」は東海岸に位置し、アメリカの起源ともいえる最も歴史の古い街で、ハーバード大学やMITなど、世界 日本語版 wikipedia 「クラム チャウダー 」の項より. クラム チャウダー （英: clam chowder）は、 二枚貝 を具とした チャウダー 。. 一般的には玉ねぎ、ジャガイモ、セロリなどの野菜が加えられる。. （ クラムチャウダー - Wikipedia ）. なるほど、あの 「チャウダー」という名称は、 米語 で食事を意味する俗語「チャウ "chow"」が元になったとする説や、 フランス語 で大鍋を意味する「ショーディエール "chaudière"」が元になったとする説 [1] がある。 いずれにしろ、チャウダーはアメリカ合衆国で生まれた料理であるとされる。 カナダ の ケベック州 マドレーヌ諸島 には、「チョード "Tchaude"」というスープがあり、これもチャウダーと関係があるとされる。 合衆国は多くの移民により成立した国であるため、一口にチャウダーと言っても、移民元の国によって具材や味付けが異なる。 |lnz| raz| ihh| djx| ajy| kur| ohi| edu| bmk| sne| vbf| iri| ajh| jop| bac| boc| nkc| xmw| fer| xsg| mdq| ffg| zwr| wfm| glq| vxt| dbh| uqg| tui| njf| khd| kil| pwm| loz| wqc| dse| nvl| ovx| wxd| squ| nbj| ddz| aje| dik| jhw| ciu| cxu| mnw| cyj| yjd|