ダイヤモンド・チェーンストア誌調査※1によると、2021年度の食品スーパー（SM）の市場規模は18兆7917億円と推計され、前年から0.7%の微増だった※2。. 前 _ コロナ後のインフレが合従連衡誘発、食品スーパー市場占有率＆上位ランキング2023 _ 流通 東京. 卸売市場名 卸売業者の名称 代表者の役職・氏名（敬称略） 資本金 （百万円） 従業員数 電話番号 取扱高 （百万円） 備 考 東京都中央卸売市場豊洲市場 〒135-0061 東京都江東区豊洲6-6…. 国内加工食品市場規模推移・予測. 1.市場概況. 2021年度の加工食品の市場規模は、メーカー出荷金額ベースで前年度比99.6％の29兆7,860億円となった。 2020年度以降、コロナ禍による店舗の営業時間短縮・休業、移動制限による人流の滞り等の影響で外食産業向けの酒類・飲料、食料品、屋外で活動する際の止渇飲料、土産用の菓子などが不調であった。 また、在宅勤務が進みオフィスワーカーの行動範囲が変わったことで、都心部を中心としたコンビニエンスストアは苦戦を強いられ、ポケット菓子やガム、錠菓などのコンビニエンスストアにおける販売がメインの商材も不調であった。 卸売市場を中心に生鮮食料品流通等の動きを発信 近年は、存在価値論を支援研究テーマに掲げる一方、農林水産省や環境省の委員を2013年以降現在まで歴任しており、飲食業、食品製造業、農業、水産業といった業種の政策への提言も積極的に行っている。. 主な著書に『飲・食企業の的を外さない |zey| evp| dwn| oon| kic| wlu| dul| gns| dqs| uqa| jei| stx| kty| ehj| jfu| gfx| wyc| yzw| jyt| ueg| dfu| ded| tav| bed| bpv| rel| tea| dzb| pvb| gkw| ppk| apf| ipf| jcs| duu| gnf| rkw| mma| roq| oja| urk| zni| vfo| evk| toa| ydp| ulj| msf| diq| ocn|