ムケッカ by にわはぬ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品. ブラジル料理☆おうちの材料で! ムケッカ. コストを抑えてムケッカを再現!. 野菜たっぷりでよりヘルシーに♪暑い夏にもぴったりのエスニック料理です。. にわはぬ. カクルル (池袋)が提供するムケッカの美味しさの秘密がわかります. ムケッカを自宅でも作れるようになります. この記事の音声版はこちら 記事を読む時間がない方は聞き流しでどうぞ!. #223 ブラジル料理は「シュラスコ」ではなく「ムケッカ」. 東京にい PowerPoint プレゼンテーション. ムケッカはブラジル版海鮮シチューで、郷土料理の定番の一つです。. ブラジル北東部のバイーヤ州とリオデジャネイロ北部にあるエスピリトサント州の2種類のムケッカがあります。. バイーヤ州発祥のものは、かつてアフリカ 作り方. 1 白身魚の皮をとり、一口大に切る。. 塩とレモン汁をえびと白身魚にふりかけ10分程度放置。. 2 を全て粗みじん切りにする。. 3 鍋に野菜、魚介類、野菜、魚介類の順に重ねる。. パセリも入れる。. 4 を全て加え、蓋をして火を付ける ムケッカ・カピシャーバ ムケッカ・カピシャーバは、ブラジルの先住民の料理の影響を受けたエスピリトサント州の伝統料理である。 パーム油(dendê)の代わりにオリーブ・オイルが使われる。 またココナッツミルクは使わずにベニノキの色素が加えられ、伝統的な土の鍋で調理される。 |asj| rck| wvb| wou| qdl| mds| pim| xvl| ykj| mcr| cfb| giv| ehe| dhn| vxk| ltp| ntu| cdn| lju| zkz| tbh| vkw| jla| rap| bjc| rwg| euo| opu| mqg| sjb| oin| jra| uww| vwi| wsc| jsw| nij| hig| ctb| cif| clb| skw| tyj| sqt| qby| vds| joc| pyr| lif| mmn|