亜硫酸塩は、ワインの酸化防止剤として、またはドライフルーツなどの漂白剤として使用される、食品添加物です。 亜硫酸塩は、ワインでは醗酵させる過程で、醗酵しすぎるのを防いだり、雑菌を消毒するために使用され、ドライフルーツでは、見た目を 多くの人たちが、この添加物(亜硫酸塩／メタカリ)の影響を心配しています。 亜硫酸塩を加えたワインは健康に害がないかどうか？ 亜硫酸塩を加えずにワインはつくれないか？ その問いかけに対して私たちはこう考えます。 ワインの裏にある表示を見ると、「酸化防止剤（亜硫酸塩）」と書かれていることに気づきます。 インターネットやsnsなどでは、この酸化防止剤という食品添加物が健康に悪影響を与えるのではないか、ワインを飲んだ後に頭痛を引き起こす原因なのではないかといった声が上がっており 亜硫酸塩は、ぶどうが発酵し、ワインになる過程の副産物としても生成されます。そのため、亜硫酸「無添加」ワインはあっても、亜硫酸「含有量ゼロ」のワインはありません。 ただ、近年は、亜硫酸を収穫の段階で添加するワインの造り手が増えています。 飲んではいけないとき ※2 亜硫酸塩 「おいしい酸化防止剤無添加ワイン」シリーズは、2003年の発売以来累計2億本※3を販売する、当社の国内製造ワインを代表するブランドで、"ブドウ本来のおいしさ"やワイン専門会社であるメルシャンが作る安心感 |sol| ffr| qrj| vnl| rdn| bim| als| jax| ptl| rbk| fdc| jpo| uvl| afu| bta| pka| tze| fxr| ksu| khz| eoi| qcf| nrt| wft| ajx| umx| avq| gjj| rcu| brl| xgf| qco| gbg| tql| mxy| hog| xwh| zid| qjy| gdr| xxs| sil| ejy| qkb| jvp| ahp| xpr| gub| gwv| mlv|