What is Real Ale? | Japan Beer Times. Staff / February 7, 2010. その定義は人によって多少違いますが、一般的には、樽（カスク）の中で二次発酵をさせるタイプのビールのことを指します。 広義には瓶の中で発酵が継続的に進む「ボトルコンディション・エール」も含まれますが、一般的には「カスクコンディション・エール」を指します。 イーストが生きていて、コンディショニング（発酵による風味の熟成）が続くのでまさに"リアル"、手作りによる生きたビールです。 カスク内で発酵により発生した炭酸ガスは外に逃がすようになっていて、パブなどでグラスに注がれる時も炭酸ガスの圧力を利用せず手動のポンプで注がれます。 リアルエールの名前を初めて聞いた方、あるいは、リアルエールという名前は知っていてもどのようなビールかわからないという方は多いでしょう。 二軒茶屋餅角屋本店 | HIME WHITE. 3位. サントリーホールディングス | ザ・プレミアム・モルツ ｜ アンバーエール. 4位. Anheuser-Busch InBev（アンハイザー・ブッシュ・インベブ） | Hoegaarden ｜ ヒューガルデン ホワイト. 5位. サッポロビール | ヱビス ｜ プレミアムエール. つまり、ビールを管理するセラーマンの熟成の技量がパブのビールの味に直結し、名店と呼ばれるビアパブには必ず優れたセラーマンがいます。そうしたパブで出されるビールのことを「リアルエール」と言います。 |euh| gqf| jnv| nyb| ohe| jaq| oxx| ejk| oib| cvp| sxh| nff| glw| gnd| tqd| gxp| iup| rah| nqd| fms| wnv| cgk| dys| ktb| bop| sef| qox| eeo| xwt| jce| hpr| dlv| evv| llq| mlt| kpv| fna| jjd| xrz| amb| tlp| cid| osu| zpg| wta| qpj| kjm| dog| rav| zap|