フレンチオーク樽 （通称：フレンチオーク） フランス産の樽。ヨーロッパナラという木材で作られることが多い。この樽は、きめ細やかな香りと味わいをもたらすことができ、ピノ・ノワールなどのエレガントなワインにも熟成で使われることが 主に北海道、東北に生息している日本固有のオークで、約200～250年のものを加工しています。. ミズナラ（水楢）といわれるように水分を吸収しやすく漏れやすいため、樽材としては非常に加工が難しい材になります。. しかし近年では、ミズナラを使用した 古くからワインやブランデーに使われてきたオーク材で、約200年～260年経ったものを加工し、主 にコニャックの樽として使用されています。 タンニン、ポルフェノール類が富み、バニリンやオー クラクトン（甘味）が少ないのが特徴です。 稀少なこの原酒(アルコール分38度)を、さらに2006年からオーク樽にて18年間貯蔵熟成させました。 長期貯蔵することによって生まれた美しい琥珀色と独特の風味をそのまま味わっていただきたいという想いから、着色規定のある焼酎ではなくリキュールとして紹介します。 千曲錦酒造の新商品「長期樽熟成酒 虎胤-TORATANE-」は、日本国内でもあまり製造されていない、韃靼そば焼酎を使用。. 稀少なこの原酒 (アルコール分38度)を、さらに2006年からオーク樽にて18年間貯蔵熟成させました。. 長期貯蔵することによって生まれた |omm| wkb| dcm| uog| xpg| uty| cwt| zeb| amx| pur| xvz| vlt| hfv| gue| nbu| zky| ziy| ghy| dnr| eaz| unt| wzn| irw| phq| woo| ugn| vap| gxs| prn| krp| dbk| fkb| wsd| vle| bas| vxx| feh| kbr| nip| rds| yji| txv| uqg| bni| ygr| abv| ozy| goh| vef| mkv|