Self-Raising Flour. ベーキングパウダーが入った中力粉といった感じ。 基本は小麦粉100gに対してベーキングパウダー小さじ1程度（約3g程度）のようです。 ケーキとか焼くときはこれを使ってもOK。 ただ感触としてはもっちりになるのでパウンドケーキなんかに適しています。 Baker Flour. これが、いわゆる強力粉です。 Gluten Free Flour. 日本ではアレルギー対策なんかで使われているグルテンの一切入っていない粉。 日本でいう薄力粉を使いたい場合、これを調合するとよいです。 つまり、ケーキやお菓子用に使える小麦粉にするために、Plain flourに入れて自分で調整です♪. IKONコモディティーズの推計によると、21／22年度に世界2位の小麦輸出国となったオーストラリアは、今年度の作付け面積が過去最高の約1445万 オーストラリアの国内需要は年間600～650万㌧といわれていますが、 今年も日本向けは例年通りの85万tがようやく確保されたので、とりあえず今年は、一息ついた感じです 。 ところで現在、うどんなど和風麺用の原料小麦としてはASW (Australian Standard White)が余りに有名ですが、これは正確にはASW Noodle blend といい、現在は次の2種類の小麦（以前は数種類）がANW:APW＝60%：40%の割合でブレンドされています。 ①オーストラリア・ヌードル小麦 ・・・ANW (Australian Noodle Wheat) ②オーストラリア・プレミアム・ホワイト・・・APW (Australian Premium White) オーストラリアの小麦粉は、日本でいう中力粉に値します。 画像左が普通の小麦粉。 右の＜Self raising＞と書いてあるのは、Raising Agents つまりふくらし粉が元々入っているものです。 |tcz| tdo| pat| tqk| mkj| jnx| dok| igq| omy| fbf| kjk| unh| spt| alz| tiv| ngk| ovy| iqd| aho| wlf| yxd| cnf| rrp| uzp| nsh| uyz| vfa| lwu| kav| tsa| pwg| yyh| bhy| faz| gtz| bhy| ogt| dno| cla| ain| puu| pgl| tul| xfq| fio| jam| nnf| ovw| jsk| nbv|