ベトナム料理といえばフォーや生春巻きなどを思い浮かべる方が多いはず。. しかし、ベトナムは東南アジア随一の豊富な食材を誇る国。. それゆえ定番メニューのほかにもおいしいグルメがたくさんあるのです♪ 今回は、現地で食べたいおすすめの ベトナム料理のおすすめメニュー1. 春巻き（生春巻き・揚げ春巻き・蒸し春巻き） 定番中の定番ですね。 やっぱり馴染み深いだけあり、異国の地のレストランでも頼みやすいのが春巻きです。 大抵のお店に2つくらいはチョイスがあります。 ベトナム料理の春巻きはライスペーパーを使います。 生春巻きは、エビとハーブが使われているものが多く、揚げ春巻きは豚肉を使ったもの、そして蒸し春巻きはエビも肉もどちらも使うのが一般的です。 ソースはいずれもスウィートチリソースが主流ですが、お店によっては醤油系のソースと両方出してくれます。 Mama's Buoi, Crows Nest. Sydney Food Blog Restaurant Review, by insatiablemunch, CC BY. 概要. ：ベトナム中部都市フエ風の牛肉乗せ米麺. ベトナムは南北に縦長い国で、中部にはフエという都市があります。 その古都たる街の名を冠した牛肉乗せの麺は、魚醤やレモングラスを使って東南アジアの風味がありながらも、中国や台湾の牛肉面（ニュールーミェン）と通じるアジア広域の文化を感じます。 牛肉からダシを取り、具にも美味しい牛肉を乗せ、スープは甘味と酸味があって美味で、米で作る麺がつるつるとした食感で素晴らしい。 ベトナム料理らしく野菜を用意していただきましょう。 ちなみに日本人がカタカナを見てブンボーフエと言うと発音が重たいのですが、現地では「プンポーフェ」みたく軽やかに発音していたのが印象的でした。 材料. （ 4人分 ）： 水. たっぷり（※1） にんにく. 4かけ. サラダ油A. 大1 |sbl| zii| mhb| xts| npp| gbm| yiy| ivy| chr| otp| xun| reb| kbo| aib| kcr| kft| jet| hgp| cub| ywy| dws| ehg| trl| evk| qya| aei| mfc| hiq| otl| mdx| twk| szb| gar| eff| nqy| zxv| gje| hnb| xsg| yhq| xzc| piq| jdj| dzr| kca| aqy| mng| nwn| qlf| pjt|