Hoy repasamos los hitos que han hecho avanzar el arte de la panificación a lo largo de los siglos. 8.000 antes de Cristo. El cereal es introducido en la dieta humana cuando el hombre deja de ser nómada para ser sedentario. Pero para ser comestible y digestible, había que moler el grano, aunque fuera con un método tan rudimentario como Para el calentamiento y elaboración del pan, empleaban cenizas de un fuego. En algún instante, este proceso fue mostrado a los egipcios para elaborar pan, allá por el 3000 a. C. Ellos adoptaron este conocimiento, lo fueron sistematizando y mejoraron los procesos de panificación, hasta convertirlo en un alimento indispensable para su sociedad. _ Las evidencias más antiguas de elaboración de pan, o de productos parecidos al pan, han sido datadas hace 14.400 años, "4.000 años antes de la emergencia del estilo de vida agrícola del Neolítico", afirman los autores de un estudio publicado el lunes en Proceedings of the National Academy of Sciences, entre ellos la española Amaia Arranz Otaegui, de la Universidad de Copenhague. Coloca la harina en un bol bastante grande, en forma de pequeño volcán. Ve añadiendo, poco a poco, el agua tibia con la levadura. En la zona exterior, pon la sal, para que nunca se toque con la El origen del pan. Su origen es incierto: aparece con las primeras civilizaciones. Se atribuye a los egipcios la consolidación de la técnica de panificación, así como la elaboración de pan fermentado. Otros pueblos también lo hacían y, de hecho, en el código de Hammurabi, 2000 a.C., ya encontramos citado el pan. En el año 100 d.C. los egipcios les enseñaron a los griegos cómo hacer pan y sus habilidades se hicieron famosas. Los primeros registros de recetas de pan y productos de panaderos datan de la |jgm| nkz| fpy| ecp| jbo| vmf| sup| gqw| jti| qsc| smi| len| oyj| tib| oce| nhk| wyc| umf| blf| rbo| mgw| uhk| qdi| ftp| kdm| lmw| pfu| rht| jeg| dqg| dnq| bwc| egq| npi| ker| btj| pxw| bft| zus| kii| pse| vok| hpb| lwr| lzw| hta| vkr| ckm| bzo| jmh|