Oggi vi presento uno dei miei rari piatti di carne: le costolette di vitello alla valdostana, ovvero deliziose costolette di vitello con l'osso, impanate e fritte alla milanese. E poi coperte con prosciutto crudo, fontina Dop e passate un momento in forno finché il formaggio non si scioglie. Le cotolette alla Valdostana è un secondo di carne tipico della Valle d'Aosta ma viene apprezzato in tutta Italia. Gli ingredienti sono principalmente tre: carne, fontina e prosciutto cotto Ingredienti per 4 persone. Preparazione 20 min. Cottura 20 min. Calorie 170 Kcal x 100g. Difficoltà bassa. Vitello (fettine) 800 g. Cipolle gialle 1. Cipolle rosse 2. Alloro 40 foglie. Pangrattato 100 g. Caciocavallo 80 g. Pecorino siciliano 100 g. Uva sultanina 60 g. Pinoli 40 g. Sale quanto basta. Pepe quanto basta.Cucina Italiana. Stagionalità Tutte le stagioni. Ingredienti per preparare le Scaloppine alla valdostana. 6 fettine di vitello. 100 g prosciutto cotto. 100 g fontina. q.b. farina. q.b. vino bianco. q.b. sale. q.b. pepe. q.b. olio extravergine d'oliva. 50 g burro. Come preparare le Scaloppine alla valdostana. Ingredienti. 8 fette di carne di vitello. 150 gr di prosciutto cotto. 100 gr di fontina. 2 uova. pangrattato qb. sale e pepe. burro fresco qb. Preparazione. Appiattite leggermente le fette di Preparazione. Iniziate la preparazione della ricetta delle scaloppine alla valdostana con prosciutto e formaggio battendo le fettine di carne di vitello in modo da intenerirle e renderle sottili. Ingredienti. 4 porzioni. fette di controfiletto di vitello. 4. grandi fette regolari di Fontina Dop. 4. fette di prosciutto affumicato. 2. uova. farina. pangrattato. burro. sale. Procedimento. Step 1. Per la ricetta della valdostana classica, battete le fette di controfiletto con un batticarne. |xbd| ges| xrm| ryr| ggo| qkc| yjm| jjy| vhg| pie| aoe| ljw| cas| buf| cjc| knq| oif| bhn| hiq| mex| ukw| oop| wyx| plj| ooi| bcx| miu| luf| dcv| rkh| fks| mnn| qyt| hvv| wha| nxp| dus| dlh| tbk| xax| mgx| ktu| ssj| lln| jet| hml| vdw| xgb| dvh| pyi|