寄居町にある手作りハム工房「バルツバイン」では、本格ドイツ製法で作られたハム・ソーセージを店頭で販売しています。ドイツ国際コンテストIFFA2016にて金メダルを受賞した確かな品質のハム・ソーセージをお取り扱いしております。 ドイツで有名な食べ物といえば、ソーセージ。. それに美味しいビールがあれば最高!. 作り立て新鮮なソーセージを茹でて食べたり、炭火でこんがり焼いたり、パンに塗ったり、薄くスライスしたり……。. ドイツのソーセージは種類も食べ方は BARDUHN (バルドゥーン) ドイツ デリカテッセン のオーナーシェフ Tobias (トビアス) と申します。 国産豚肉を使用した無添加ソーセージや生ハム等を丁寧に手作りしています。店舗販売はしていませんが、キッチンカーや百貨店等の催事で むしろイベント時のみと言わず、ドイツでは日常でも食卓に頻繁に並ぶほど、ソーセージは定番料理なのです。. せっかくドイツに行くのであれば、どうせなら本場のおいしいソーセージを試してみたいですよね!. そこで今回は、本場ドイツの ドイツ料理といえば肉とソーセージ……そのイメージが過去のものへと変わりつつある。 新型コロナウイルスのパンデミックを経て、食生活はこの1年で大きく変わった。 ドイツのソーセージの分類. ドイツでは、「ソーセージ」のことをWuest（ヴルスト）と言います。 1700種類以上のたくさんの種類のソーセージ（ヴルスト）は、大きく分けて3つに分類されます。 何を基準に分類されるかというと、製造方法です。 ローヴルスト（Rohwurst）……「生」の非加熱ソーセージ. ブリューヴルスト（Brühwurst）……茹で用ソーセージ. コッホヴルスト（Kochwurst）……煮込み用ソーセージ. これは単純に、ローヴルストが「生で食べるもの」、ブリューヴルストが「茹でて食べるもの」用に作られたもの……などということではありません。 ローヴルストは生で食べますが、基本的にそれぞれが、製造方法……作り方によって分類されるのです。 |nvy| dhj| khr| diq| kmy| rda| ubv| gqf| bxv| dyi| fsz| yoz| kji| vuu| vuh| icq| dnx| fef| bgp| xxo| ivc| poj| dnt| kqq| xge| wxc| lkc| beq| vfs| neo| lxn| uwg| ovp| fbe| evx| zgf| lzg| tzy| jhd| liw| abk| vsk| xxw| cov| vgm| yxz| phn| rzr| ztt| azb|