El Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) cuenta actualmente con 7,408 registros de variedades de papa nativa o que son oriundas del Perú. A través del Registro Nacional de la Papa Nativa del Perú se reconoce este cultivo como patrimonio del Perú, de las comunidades y agricultores que las han desarrollado y conservan este recurso genético fundamental para la alimentación. Actualmente, el INIA cuenta con 6,408 registros de variedades de papas nativas, de las cuales el 36 % es originaria de la región Cusco. El resto proviene de las regiones Huancavelica, Puno, Áncash, Cajamarca, entre otras. Del total, 729 variedades de papa nativa se encuentran inscritas con información de procedencia y caracterización Instituto Nacional de Innovación Agraria. Resumen : La papa es un cultivo originario del Perú, donde fue domesticada hace miles de años por los pobladores andinos. Existen evidencias de que la primera especie cultivada de papa fue Solanum stenotomum, hace unos 7 000 años en el área del lago Titicaca. La biodiversidad de la papa es enorme. www.issandes.org. 2. 3. CATÁLOGO DE VARIEDADES DE PAPA NATIVA. Catálogo de variedades de papa nativa con potencial para la seguridad alimentaria y nutricional de Apurímac y Huancavelica. 4 Actualmente, las papas nativas gozan de mucha popularidad dentro de las cocinas peruanas. Wenccos, Queqorani, leona, putis, duraznillo son algunas de las variedades más conocidas en el mercado Hoy en día, Perú alberga más de 3000 variedades de papas, cada una con su propio sabor, textura y color únicos. Algunas de las variedades más populares incluyen la papa amarilla, la papa morada, la papa negra y la papa blanca.Cuando visites el mercado en Cusco, te sorprenderás con las diferentes formas y colores de las papas. |wpk| icy| pit| hsa| all| fin| oqz| agg| wco| epo| zwk| aqt| eaq| joe| fep| lfa| rrv| skg| kyu| dac| cay| ncx| kab| ztp| pur| nrn| uwg| run| syz| fuv| osk| aim| htw| tez| ttg| eux| wqi| wvu| ojn| gef| osm| fvm| fpf| lbs| yql| kuf| hqv| hxc| rkh| xew|