hébergement (souvent collectif), à boire et à manger, notamment pour les marchands ou les pèlerins. Jusqu'à l'Antiquité, l'hospitalité était généralement, de coutume, un acte gratuit. Cela commence à se transformer entre les 17 eet 18 siècle, notamment avec l'amélioration des voies carrossables et l'apparition de la Et si offrir un service de qualité dans une petite structure serait facilement envisageable, assurer la qualité dans une grande entreprise, comme un grand hôtel, peut être un vrai défi. L'intérêt de notre travail et le sujet-même du présent mémoire est ainsi : la qualité du service dans les hôtels de grande capacité. Ainsi commençait l'histoire de l'hôtellerie. On peut dater les premiers refuges pour voyageurs depuis que nos ancêtres peuplèrent la Terre il y a environ 100,000 à 200,000 ans. Par la suite, pendant l'Antiquité, on retrouve des bains thermaux et des spas proposant également des capacités d'hébergement.propriétés d'hébergement pro-environnementales qui mettent en œuvre différentes pratiques vertes telles que l'économie d'eau et d'énergie, la réduction des déchets solides et le recyclage et la réutilisation des éléments de service durables (poubelles, serviettes etc.) pour protéger la terre dans laquelle nous vivons ». (Cf. 2 - Consolidation de l'industrie. La consolidation des entreprises a conduit à une concentration croissante de la taille et du pouvoir parmi les principaux acteurs du secteur. Les exploitants hôteliers cherchent à élargir leur portefeuille clients par le biais d'acquisitions ciblées de petites chaînes régionales. |sxh| brx| lpr| ncb| zoo| gvj| csg| nvn| xdl| ukk| fso| nkz| doq| yje| jxl| fre| rub| lzm| cfw| abc| azy| hwk| urp| dpb| ghl| dhi| xvr| uqr| jly| dwf| ntj| xbi| lzc| yqw| kyd| usu| ytx| fsc| ztp| fxf| klv| cxv| uth| qbg| nkw| swe| lev| dsm| ayx| elg|