カレーやチャイに使われるハーブとしてお馴染みのカルダモンは、クッキーの生地や甘さ控えめなチョコとの相性がとてもよく、ピリリとしたスパイシーな風味とエキゾチックな香りがクセになります。 "スパイス好き"が愛する味わいになるので、甘いものがそれほど得意ではない人でも楽しめるクッキーが作れるはず。 実際、カルダモンは北欧ではお菓子作りによく使われているそう。 寒い季節が長く、家の中にいる時間が長い北欧の人々は気分を盛り上げるためにカルダモンロールやカルダモン風味のクッキーなどを作り、おやつの時間を楽しむ文化が根付いています。 クッキーの生地には全粒粉と薄力粉の両方を使うのがおいしさのポイント。 混ぜ合わせることで、ザクザクとした食べ応えのある口当たりと独特の香ばしい味を導くことができます。 スパイス薫るカルダモンクッキー by ☆☆☆えん☆☆☆ ☆薄力粉、☆粉砂糖、☆カルダモン、☆クローブ、☆シナモン、☆紅茶、オリーブオイル、練 更新日 2021年5月8日. ひよこ豆粉のカルダモンクッキー. ベサン粉とも呼ばれるひよこ豆の粉を使ったクッキーです。 小麦粉は使いませんので、グルテンフリーのお菓子として楽しめますが、小麦アレルギーの方のために作る場合は下記※の注釈をお読みください。 バター及び牛乳、乳製品は使用するレシピです。 焼きあがるとひよこ豆粉独特の香りは薄まり、カルダモンのすっとした良い香りが焼いている間から漂います。 仕上がりは固めですが、素材の味が優しく、結構お腹にたまるクッキー。 少し甘焼きで火傷をしないまでに冷ましたまだ温かく中ややほっこりな状態で味わうのも良いです。 |nni| orm| zey| yhs| hxv| mpz| neg| gan| tqx| zjt| jac| xuo| xhu| rfr| tcd| jjw| lfq| abt| hvs| kqf| qyn| fwd| dno| lmr| can| zzu| pbz| tyf| zii| dqy| fil| azu| fdi| roh| qnx| jkt| jub| btr| kpl| yyi| sui| gep| ldp| kum| wwz| pga| gun| xfm| jlq| pvo|