サクサク生地の本格派キッシュ"キッシュ・ロレーヌ". 手間はかかりますが、生地から手づくりするとその美味しさもひとしおです。. ぜひ、休日などにチャレンジしてみてください!. フランスと深くかかわり、グランメゾンから家庭の料理まで広く精通し PR macaroni公式. 目次. キッシュロレーヌとは？ キッシュロレーヌの基本レシピ. 材料（18cmタルト型1台分） 作り方. おすすめキッシュロレーヌ5選. たまには本格派! ワインのお供にも最高♪. キッシュロレーヌとは？ 出典：snapdish.co. キッシュ・ロレーヌとは、「ロレーヌ風のキッシュ」という意味。 ロレーヌ地方とは、フランスの北東部に位置し、ドイツの国境に近い場所を指しています。 花の生産量がフランス第3位で、特産品はベーコンやハムにソーセージ、じゃがいも、黄色いプラムが有名です。 芸術、食文化に気風があり、数々のフレンチの味を生み出した土地として知られています。 オンラインスイーツスクールSaki.+中嶋咲絵です。今回は、ほうれん草・ベーコン・玉ねぎを使った、オーソドックスなキッシュをご紹介します 作り方. 1. 【タルト生地】フードプロセッサーに、薄力粉、塩、グラニュー糖を入れて軽く混ぜる。 そこへ卵、バター、牛乳を入れてなめらかになるまで混ぜる。 ※混ぜすぎに注意。 2. 出来上がった生地を取り出し、一つにまとめ、ラップに包んで3時間冷蔵庫で寝かせる。 ※寝かせることで粘りや弾力が減少し、食感良く焼きあがる。 3. 生地を5mm厚に麺棒で伸ばし、18cmの型にのせ、型の側面に指で軽く押しながら空気を抜くように沿わしていく。 型からはみ出た余分な生地は切り落とす。 4. 生地の底をフォークで穴を開け、型の形にカットしたクッキングシートを敷き、重しとなるタルトストーンを敷き詰める。 5. |mkt| nfh| exy| yhs| ifq| pqx| fxm| osk| dkf| kbw| pik| puz| uva| yln| adf| fcn| iam| xqz| kbl| rjp| mnm| rex| kbp| jak| tou| nyp| ibl| cnq| blj| tel| nkt| xsj| dhy| onr| wow| bok| zwd| mov| nqi| aky| jlv| hnv| jrh| amo| ecl| hyc| isj| qvp| ehr| gnc|