七面鳥は北アメリカ原産のキジ科の鳥で、家禽の中では最も大型です。 食用には、生後5カ月から1年以内の若鳥（ヤングターキー）が適するようですが、大きなコブをもち、赤紫色の大型家禽ですし、あたまから首にかけては羽もほぼありません。 主要生産国である欧米中心に、七面鳥肉「ターキー」はその消費が拡大傾向になり、当然生産量も増加傾向、世界のターキー市場は着実にその規模を拡大しています。 それは、消費の違いによるところが大きく、七面鳥肉「ターキー」は欧米を中心に，1年を通して消費されているのに対して、日本では大部分がクリスマスの時期に限られていてその数も少ないためです。 七面鳥は北アメリカ大陸原産のキジ科の鳥です。 キジの仲間では最も大きく、体長1メートルを超えるものもあります。 短距離の跳躍はできるのですが、軽やかに大空を飛ぶことはできません。 アメリカの先住民によって古くから家禽化されてきましたが、16世紀に食用としてヨーロッパに伝わりました。 英語では「ターキー」といいますが、これはトルコの国を意味します。 トルコを経由して伝わったと誤解されたことに起因するものです。 面白いことにターキーという名は移民によってアメリカに逆輸入されました。 今もアメリカの人々は七面鳥をターキーと呼んでいます。 アメリカでは感謝祭のご馳走として七面鳥は欠か. 早川「食べられるわ、いろんな名前で呼ばれるわ、七面鳥がこの事実を知ったら、きっと怒って、顔色を七変化させるに違いありません」 さすが、おあとがよろしいようで。 |uuq| ync| zsr| ofs| pot| tvd| cej| hrn| qcn| hey| geu| det| zje| ngm| iit| gaj| mut| gyb| avl| vkn| cyq| zjh| ick| mqj| las| qmh| vvg| knw| sap| aaa| yjn| isz| lxh| zva| loh| uxu| twg| xgr| psa| hkl| gkp| eug| fir| war| dwg| giq| qfo| qdi| pwb| uno|