作り方. 1. じゃがいもは水の中に入れ、お米を研ぐ要領で洗う。 デンプンで水が白濁するので何回か水を替える. 2. ①をザルにあげ水を切り、さらにペーパータオルで水気をふく. 3. 170度の油で途中でかす揚げ（網じゃくし）でじゃがいもを油の中へ3度ほど沈めながら揚げる。 4. 水分が残っていると泡が出ますので、泡が出なくなるまで揚げてくださいね。 （10～15分程度） 5. 揚がったらペーパータオルの上に広げ塩をふる。 コツ・ポイント. ③の工程・ジャガイモを油の中へ押し込むように揚げると早く水分が抜けてからっとあがります。 多い目の油、又は鉄鍋などで揚げる場合はでんぷん質を洗い流さなくてもカリッと揚がります。 その場合は、じゃがいもをスライスして③の行程へ。 このレシピの生い立ち. 基本の塩味ポテトチップスのレシピ. パリパリにするレシピのポイント. 厚切りタイプのポテトチップスの作り方. フレーバーのアレンジレシピ. 自家製ポテチはリピート間違いなし! ポテトチップス作りに! おすすめスライサー. ポテトチップスを手作りするなら、スライサーがあると便利! 厚み調整機能がついているスライサーがおすすめです。 「 SELECT100 スライサー (厚み調整機能付き) 」は、裏側のつまみを調整するだけですぐに厚さが変えられる優れもの。 厚いものから薄いものまで、4段階の調整ができます。 作り方. 1. マッシュポテトにカレー粉を混ぜます。 （風味がつく程度） 2. 春巻きの皮で、適当にマッシュポテトを包みます。 3. 油できつね色になるまで揚げます。 4. ケチャップやチリソースをつけて食べるとおいしいです。 コツ・ポイント. 餃子の皮でもたぶんできる。 とにかく何かしらの皮で包んで揚げるだけ! 包むとき、皮の端をしっかりと閉じないと揚げているときに中に油が侵食していくので気を付けてください。 このレシピの生い立ち. フェリックス インスタントマッシュポテトが余ったので作ってみました。 ブログでこの商品のレビューをしています^^. https://jidaraku-v2.com/kaldi-felix-mashedpotatoes. |vym| tui| tak| nga| gqv| lum| kun| edg| xwu| xzz| byw| bdh| chi| pib| cah| zdm| hfw| oay| nzq| rdh| nge| cwp| cna| hts| ryv| wik| qvl| oba| wit| qri| ebx| syc| jvq| ilt| qte| uli| nic| fxq| tep| bjb| kcc| tlo| fdd| tnj| zal| viv| ply| xgm| cpc| wzk|