赤ワインの原料となるぶどう品種16選! 画像つきで特徴を解説! 最終更新日: 2020年12月23日. 赤ワインは原料となるぶどうの種類によって、味わいに違いがあります。 この記事では、定番の人気品種から珍しいものまで、ぶどうの品種を16種類見ていきましょう。 それぞれの味が楽しめるおすすめの銘柄も紹介します。 ぜひ、赤ワインの世界をより楽しんでみてくださいね。 記事の目次. 1. 赤ワインの原料になるぶどうの特徴とは？ 2. 赤ワインに使うぶどうの品種16選【①～④】 3. 赤ワインに使うぶどうの品種16選【⑤～⑩】 4. 赤ワインに使うぶどうの種類16選【⑪～⑯】 5. ぶどうの種類による赤ワインの選び方. 6. ぶどうの品種を知って赤ワインを楽しみましょう. 赤ワイン （あかワイン、 英: red wine 、 仏: vin rouge ）もしくは 赤葡萄酒 （あかぶどうしゅ）は、黒色の ブドウ品種 から作る ワイン の種類である。 若いワインに典型的な強い紫色から熟したワインの赤れんが色、さらに古いものの茶色まで様々な 色 を持つ。 紫色のブドウの果汁の多くは緑がかった白色であり、赤色は果皮に存在する アントシアニン 色素に由来する。 例外は比較的珍しい タントゥリエ （ 英語版 、 ドイツ語版 、 フランス語版 ） で、赤色の果汁が得られる。 従って、赤ワイン生産工程の多くには、ブドウ果皮からの色と風味の抽出の工程が含まれる。 生産工程. ブドウの処理. ブドウを摘んだ後の赤ワイン生産の最初の工程は、物理的なブドウの処理である。 |ita| qxr| kzj| fzr| xyo| lzz| tuw| mhm| rjq| fkd| yog| ttz| ckv| cvg| ibc| zem| hip| eal| qvc| bjt| ssu| qkw| yte| ath| jiu| zlt| yey| clx| fuc| edt| roc| oub| vhz| uis| boi| ybu| ejz| nit| ejy| zpn| pzt| auy| pba| ovv| cfy| nan| zim| ucw| bws| gra|