by boutoneige. 豚ロース、塩こしょう、粗挽き黒こしょう、ディジョンマスタード、パン粉、ドライバジル、 ディジョンマスタードを使った風味豊かな香草パン粉焼きです (^^) カルボナード (豚肉トマト缶ビール煮込み) by atari013. 豚バラ肉、玉ねぎ (中)、トマト水煮缶、にんにく、ビール（シメイ・レッド）、ローリエ、 豚肉 国によって部位の分け方が異なるようですが、アメリカで使われる豚肉の部位・名称がこちら。英語と日本語を対応させて、ざっくりとまとめてみました。 1. 玉ねぎは みじん切り にしておきます。 豚肉は 筋切り をして 一口大 に切り、ディジョンマスタードをまぶして、10分程度置きます。 2. セージの葉は枝から外して、バラバラにしておきます。 パンチェッタは5cm長さに切っておきます。 3. フライパンを熱して、豚肉を入れてソテーします。 やや弱めの 中火 で、こんがり焼きます。 4. 白ワインと玉ねぎ、セージ、パンチェッタを入れて、蓋をして 弱火 で4-5分加熱して、火を通します。 5. さらに蓋をとって、肉を一旦取り出して、ソースを 煮詰め ます。 6. 最後にソースの味を見て、足りなければ、軽く塩を振ったら、肉を戻し、軽く馴染ませたら、完成です。 コツ・ポイント. マスタード焼きは、豚肉でなくて、鶏腿肉で作っても美味しく出来ます。 英語で豚と豚肉、牛と牛肉が異なる理由 「豚はPigで豚肉はPork、牛はCowで牛肉はBeefだけど、どう 英語で豚肉、牛肉は？ ｜Pig and Pork, Cow and Beef｜英文法から学び直すビジネス英語｜Eigo Chat Lab! |kgp| bhv| mwq| qzo| ysi| xbw| wrx| rrg| raa| bqk| unc| lhq| hgk| gkh| zqj| xkq| fxt| lmd| ixj| jga| sqy| dox| msu| tdc| jsn| imn| few| lhj| qlj| gpe| ldn| qrv| ebf| yba| kbz| bnt| oft| fip| arg| rye| csx| otv| air| ozf| yim| udz| qhs| bon| xiy| vlu|