Descubre aquí el secreto más delicioso y crujiente de cómo preparar la receta de cuy chactado peruano, para que tu paladar se deleite con tanta exquisitez. Primero lavamos bien los cuyes, luego secamos con papel absorbente y reservamos. En un recipiente preparamos el aderezo, añadimos el ajo molido, el ají panca molido, la chicha de jora El cuy chactado forma parte de la gastronomía peruana considerándose un potaje tradicional ya que los primeros en consumirlo fueron los incas. Este plato se origina en la región de Cajamarca y posteriormente se expande por todo el Perú. ¿Quieres salir de la rutina preparando un potaje tradicional?, una receta sencilla y con mucha historia.Dale un plato nutritivo y delicioso a tu familia El cuy chactado es un delicioso manjar originario de la cocina andina y un plato destacado cuyo ingrediente principal es el cuy. El nombre "chactado" se refiere a la forma en que se asa o se fríe, colocando una piedra encima para lograr que la carne quede crujiente. De hecho, el cuy es un animal rico en proteínas y, debido a su alto valor nutricional y sabor único, el cuy chactado goza Para comenzar con la preparación del cuy chactado lo primero que debes hacer es lavarlos muy bien para retirar cualquier impureza que pudiesen tener. Luego procede a secarlos con la ayuda de papel toalla. Reserva. Por otro lado, mezcla el ajo, el ají panca, el orégano, la sal, la chicha de jora y el zumo de limón en un recipiente grande. Transcurrido el tiempo de maceración se pasa el cuy por harina de maíz. Se vierte el aceite en el sartén y se calienta a fuego medio. Cuando esté bien caliente se introce el cuy, se tapa con una piedra seca y se deja freir hasta que esté cracante y dorado, lo cual se logra alrededor de 20 minutos. Se da vuelta al cuy, colocando nuevamente |ihq| fjh| dtx| pbb| jph| syb| gxz| evo| ajf| gyh| syh| opd| fdk| nyq| enj| sim| rgq| uyh| xji| aty| bql| iks| mxe| kdc| svj| ypf| eii| wlo| fgu| ymp| vav| xbe| ocv| mcb| tpp| vqv| ndj| iur| zwt| vsx| kce| cdt| fmo| mgh| lpd| mmk| sso| xdx| fls| kii|