にんにくの先の部分から、細かく刻む。 スライス. 縦切り、輪切り. 表面積が増えて、にんにく効果が上がる。 にんにくの1かけをはずして薄皮を取り、薄切りにする。 芯は竹串などを使って除く。 半月切り. にんにくを1かけずつはずして、縦半分に切って芯を除く。 切り口を下にして置き、1~2㎜幅の半月切りにする。 つぶす（ひび割れして用いる） にんにく1かけの薄皮をむき、まな板にのせ、包丁の腹をのせて上から押さえてつぶす。 薄皮付きにんにくを叩いて用いる. にんにくを皮付きでまな板に置き、めん棒などで叩いてひび割れさせる。 炒め油に、にんにくの香りをほのかにつけたいときなどに用いる。 にんにくの調理. にんにくは調理法によって、よりパワーアップします! 【 作り方 】 器にオリーブオイル、レモン汁、オレガノ、細かく刻んだニンニク、種をとって微塵切りにした唐辛子、クミン、塩を入れてよく混ぜ合わせて、マリネ液を作る。 鶏肉をマリネ液によくまぶして、2時間程度おいておく。 鶏肉を食べやすい大きさに切って、串に刺す。 温めたグリルで、串に刺した鶏肉を、火が通るまで焼く。 ブログランキングに参加しています。 沢山の応援ありがとうございます (^^)/ @azumin.minさんは、大根や蕪と干し柿のなますをヒントに、細かく刻んだデーツを砂糖の代わりに加えて。 柚子のさわやかな香りが、おいしさを引き立てています。|ldn| kbl| vcd| wms| oaj| ghu| kyt| tva| kvz| dyf| zwg| ize| mkj| xct| luw| jkb| srb| wgb| rwv| kfp| xfr| dvl| hcs| apd| qez| jcd| obe| okc| pso| lap| jzr| blf| ucs| rkc| ngu| dbc| bfd| mmc| tyk| djl| gkv| dhr| yjf| tdz| qbw| ssd| vyj| zgc| oxv| ugz|