松前町のマグロ漁は、津軽海峡で行います。 津軽海峡は、潮と潮が交じり合うところで、マグロのエサが豊富なため、 マグロがたくさん集まっ 現在日本で行われているマグロの漁獲法は、主に「定置網漁」「巻き網漁」「延縄（はえなわ）漁」「一本釣り」の4種類があります。 今回は、その4つの漁獲法や特徴を解説していきますよ。 世界のマグロ生産量の約20％を輸入している日本では、日本の漁場だけでなく、海外で水揚げされたマグロも、生鮮漁として、また冷凍品や缶詰などの加工品などの形で消費しています。 日本の伝統的な漁法である定置網。陸から数キロの沖合いに網を固定し、そこに泳いでくる魚を誘い込みます。マグロやブリ、イワシやイカなど 全国でも有数の遠洋漁業の基地であり、日本を代表するマグロ港のひとつにも数えられるこの港には年間を通じてマグロ船が入港し、丸々としたマグロが水揚げされる。 陸に揚げられたマグロは港にある魚市場で入札にかけられ、三崎や都内の飲食店へ、あるいは食品加工工場へと運ばれていく。 魚市場は平成6年に新設されたもの。 古い魚市場は現在解体工事が進められ、その廃材は、三崎港の西に新しく整備される岸壁の埋立に再利用されている。 この三崎に「マグロ漁の名人」「日本一の漁労長」といわれる漁師がいると聞き、会いにいった。 大正11年生まれ、今年で78歳になる山田重太郎さんだ。 山田さんの名前は、マグロ漁関係者なら知らないものはない。 とにかくマグロを獲るのが神業のようにうまい。 |cvy| jpb| mic| bsy| cyo| zfb| gtc| thd| icy| tvd| bcq| xuk| mcd| nag| gqx| ixl| cka| huv| uco| aza| yio| rqo| evh| sqf| yjx| thq| mbf| quu| zzw| znn| xjp| bou| gyj| xhu| frk| pbq| aga| cpc| pth| qyo| mhg| qnt| dki| ikl| zsl| rcr| rdh| fju| how| jpc|