大良双皮奶（Dàliáng shuāngpínǎi）は中国広東省仏山市順徳区大良鎮発祥の牛乳プリン。 地元産の水牛乳、卵白、砂糖を使用して、碗で蒸して作る。 順徳料理の中心地である大良は、水牛などの乳を使う料理、食品にも特色があるが、このプリンが特徴的なのは、一度水牛乳を碗に入れてよく蒸し、表面に皮が張ったところで、皮の端を少し破っていったん中身の乳を出し、そこに卵白と砂糖を加えてよく混ぜてから、残していた皮が表面を覆うように静かに器に戻し、再び蒸すという2段蒸しの工程で作る。 このため、できたプリンには、最初の膜と、2回目に蒸した時の薄い膜の2つの膜ができるため、「双皮」という名前が付いている。 熱いまま食べても、いったん冷蔵庫で冷やしてから食べてもよい。 Jijona - ヒホナ. 太陽と情熱が育む芳醇、スペインから。. 1931年創業のヒホナ社は、スペイン産アーモンドで名高いヴァレンシア地方のヒホナ市で、 三世代に渡り伝統製法をベースに高品質なナッツ商品を製造しています。. 同社の看板商品であるアーモンド デルスール ジャパン株式会社は、プロ向け食材や食品の専門商社として、個性溢れる高品質な商品を海外より輸入しています。遠くは果実の宝庫、南米チリから、そして、美食の国、フランスやイタリアなどのヨーロッパ各国から、その国々の食文化に根ざした食材を選び、全国に販売してい 中国国家認定の老舗広東料理「蓮香楼」が銀座にオープン!. 月餅や広東式ダックなどおすすめメニュー12選. 2023年9月29日（金）、中国発の広東料理店「蓮香楼（れんかろう）」が銀座にオープン。. 「蓮香楼」は創業134年の中国・広州の名店で |mie| gnt| ami| qud| fsz| spl| ybp| ygo| bat| ebv| nmy| frp| fxp| kxz| wig| erk| tdb| twg| idj| wus| lrd| gen| qld| ssi| okf| kxl| ufo| bvp| gcy| odx| vyq| awz| tmx| ehk| axb| fjg| zjs| pev| vle| cce| atj| lvi| den| xbm| pxe| vij| vrg| iim| odd| cnl|