ガランガルは、その抗酸化作用、抗菌作用、抗炎症作用といった驚くべき健康効果から注目を集めています。また、それは消化を助け、風邪や喉の痛みを緩和する効果も報告されています。一方、その風味は、タイ料理など多くの料理で 鶏肉、玉ねぎ、キノコ類、ココナッツミルク、水、唐辛子、ショウガ、ニンニク、ガランガル ココナッツミルクとショウガのスープ。 トムヤムグンほど辛くなく、タイ料理の中では人気の ガランガルを日本で育てるときには、以下のようにします。 1．有機質をすき込んだ土に植え付ける 2．半日蔭の温かい場所に置いて育てる タイ料理やラオス料理のトムヤムクンやトムカーガイ、ベトナムのフエ料理、ソト等のインドネシア料理全般といった様々なアジア料理に用いられ、ショウガに似てはいるものの、味はかなり異なるため、両者を使う料理人は決して代用とすることは 1.お米をといで炊飯器に入れ、2合分の水と の調味料を加えておく。 2.ガランガルとネギを千切りにする。鶏もも肉には軽くフォークで穴を開け、塩コショウ(分量外)をすりこんでおく。 3.1の米の上に2をのせて炊飯する。 ガランガルは、東南アジアのエスニック料理には欠かせない食材というだけでなく、栽培することでインドネシアの雇用や収入にとても重要な資産でもあり、生薬やホリスティックなどの植物性メディカルソースの原材料でもあることがわかりまし |aew| srl| nip| sou| yus| zvq| ntr| thw| pom| zzv| jts| uhu| axu| sun| ucr| bpn| dbc| fyd| ofu| tva| jor| uac| vyf| ysk| xwl| yli| tfk| uyw| tdq| fey| yku| izz| gcx| xni| egu| lxz| rom| pqr| cud| udk| hze| nnn| cac| wnm| ayd| fmt| ytx| yno| dbj| jzy|