アヒルとオレンジパテソース添え
※2024年10月1日よりメニュー内容を変更いたします。また、季節やご人数によりメニュー内容を変更する場合がございます。白身魚のムニエル グルノーブル風 ローストビーフ 胡麻風味和風ソースとホースラディッシュ トマトとモッツァレラチーズ 生ハム添え
ガストリックとは、砂糖を焦がしてキャラメルにし、そこにワインビネガーを加えて酸を適切に飛ばしたもので、ソースにキレとコク、ほろ苦さを加える役割があります。 オレンジソースのレシピ
🥘成分. Duck - 12オンスのアヒルの胸肉の半分。 塩 - 塩小さじXNUMX/XNUMX、好みに応じて。 オレンジソース. アヒルの脂肪 - 鴨の胸肉をフライパンで焼いて作った鴨の脂をXNUMX/XNUMXカップ取っておきます。 オレンジジュース - 大きなオレンジ 5 個のジュース、約 1 XNUMX/XNUMX カップです。 ニンニク - 軽く潰したニンニク 4片。 ローズマリー - 新鮮なローズマリー 10 本、または XNUMX 本お試しください ローズマリーの代用品. 蜂蜜 - 蜂蜜 XNUMX/XNUMXカップ。 *材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!* 🔪 説明書.
※2024年10月1日よりメニュー内容を変更いたします。また、季節やご人数によりメニュー内容を変更する場合がございます。シーザースサラダ 海老とパンチェッタのソテー オリーブケッパーソース タンドリーチキン ターメリックライス添え
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