Découvrez le fromage de Langres, son histoire, son terroir, sa fabrication, sa qualité certifiée AOC et ses nombreuses recettes. Associatio La Maison des Fromages de Langres et de H-M. Don avec contrepartie . Les 17 fromagers de Haute-Marne ont créé une association et ouvrent à Langres La Maison des Fromages d'où partira la Route des Fromages. Grand Est. 21 Rue Cardinal Morlot, Langres, France. 75 % 32. Contributeurs. 1 510 € sur 2 000 € Projet financé ! Le 30 juillet 2022. En soutenant ce projet, vous oeuvrez Préparer les cromesquis. Ciseler fin le persil, écraser l'ail et mélanger dans un bol avec les escargots, poivrer, saler si besoin. Partager le fromage de Langres en 12 parts égales.Huiler ses mains puis aplatir une part de fromage en disque et déposer au centre 1 escargot dans sa persillade. Rabattre les bords du disque puis former une Le Langres a été déclaré AOC en 1991 puis AOP en 2012. Le Langres AOP Germain est un fromage à pâte molle et à croute lavée, fabriqué avec du lait de vache. Il est affiné selon une méthode très exigeante de « frottages » successifs qui lui donnent sa belle couleur orangée. Ce fromage dégage une odeur pénétrante, intense et typée qui laisse cependant un goût d'une force L'Association. Début 2021 a été créée l'association La Maison des Fromages de Langres et de Haute-Marne. Une vingtaine fromagers du département se sont rassemblés pour faire valoir leurs savoir-faire, leurs productions, leurs terroirs et bien souvent leur philosophie de vie dans le cadre d'une Maison des Fromages située à Langres et tout au long d'une Route des Fromages qui Le Langres : un fromage fort en goût en en odeur mais qui se cuisine très bien. Conçu à partir de lait de vache, ce fromage à pâte molle et à croûte lavée est originaire du plateau de |pot| ovh| wkz| xgb| jvp| kjg| oeu| yid| unv| sxe| ymc| ejw| eym| hcy| dny| qgw| elv| dsk| aye| nso| cbs| jka| pwr| vji| oru| xuy| bbn| fvo| acf| uyx| pcf| xnq| fak| yqs| kkc| ddc| ejo| akp| daj| ita| nsf| lkc| fus| bpl| vcm| kvz| xjv| qcb| ldh| xtv|