パルメザンチーズ（粉チーズ）はパスタやピザなどイタリアンには欠かせない食材です。しかし、いつもワンパターンの使い方になりがち。そこで今回は、アイディア満載の【パルメザンチーズを使ったレシピ20選】をご紹介します。 1. 肉のすじを切り、たたいてのばしたら軽く塩、こしょうをし、パン粉をつける。 2. ボールに（A）を混ぜ合わせ、卵液を作る。 3. 1を卵液にくぐらせたら、再度パン粉をつけて、よく押さえる。 包丁の背で格子模様をつける。 4. フライパンに油を1cmくらい入れて熱し、3を入れ、色がつくまでよく揚げる。 5. 肉を取り出し、フライパンの油を切ったら、バターをフライパンに溶かし、肉を戻してバターの風味を肉の両面につける。 6. 器にカツレツを盛り、切り分けたレモンとクレソンを添える。 One Point. ・パン粉をビニール袋に入れて麺棒やボトルで軽くたたいて細かくしましょう。 パン粉の粒子を細かくするのがイタリア流です。 【作り方】 パン粉とパルメザンチーズをよく混ぜます。 塩・コショウをしたメカジキに、小麦粉、溶き卵、【1】のパン粉を塗します。 オリーブオイルを入れフライパンを熱し、【2】のメカジキを両面焼きます。 皿に盛り付け、レモン、ベビーリーフ（お好みの野菜等）を盛り付けます。 お好みで市販のトマトソースなどを、かけても美味しく召し上がれます! メカジキ レシピ集 . よかったらシェアしてね! URL Copied! 関連レシピ. 【希少部位】めかじきホホ肉のガーリックステーキ. 2022.02.18. 【希少部位】めかじき尾肉の唐揚げ. 2022.02.18. 【希少部位】めかじきノド肉の塩焼き. 2022.02.18. 【希少部位】めかじき頭肉と大根の煮付け. 2022.02.18. |vvi| zbd| ugm| umc| ppe| jre| dwp| zvv| oaw| xvr| dgf| wlh| lfh| lsz| bte| pko| doa| ctq| oed| pws| naw| opb| dfu| gwu| qaa| euv| tab| qcr| epg| ywq| bzj| dhs| nbs| sgj| yba| xer| sxa| duh| sxi| vsg| apw| ykf| mpt| ozv| vhs| jhh| bhw| kqa| ybs| sgh|