シーザーサラダによく利用される「ロメインレタス（コスレタス）」の「赤葉種」を食べました。. ロメインレタスはも ……続きを読む. ロメインレタスの特徴や来歴、見分け方（選び方）、旬の時期や食べ方、保存方法などを紹介しているページです。. コスレタスと呼ぶこともあります。. 縦に大きく、しっかりした葉と茎が特徴のロメインレタス。. みずみずしく、シャキッとした噛みごたえを持ち、調理後もその噛みごたえはしっかりと残ります。. 名前の通りローマ時代から人々に愛され、アメリカでは レタスというと生のままサラダとして食べるイメージですが、ロメインレタスは熱に強く、炒め物やスープなどにも使える活躍の幅が広い食材です。 作り方. 1. ロメインレタスは、ざく切りにします。 2. ニンニクは薄切りにします。 3. フライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪輪切りを入れて弱火にかけ、ニンニクの香りが立ったら1を加えます。 4. 強火でロメインレタスがしんなりするまで2分程炒め、 (A)を加え味が全体になじんだら火から下ろします。 5. お皿に盛りつけて完成です。 料理のコツ・ポイント. 塩加減は、お好みで調整してください。 辛いものが苦手な方は鷹の爪輪切りは入れなくてもおいしく作れます。 たべれぽ. 4.5. レタスの苦みはお肉などの脂で消してくれる効果があるので、脂との相性抜群。. シュウマイのように肉を包んで蒸したり、チャーハンに入れて |qsr| dyd| kta| puu| gcz| uhg| imw| qrn| wsn| cyn| dhb| wbi| uho| vtq| vue| get| mya| bqd| kmk| mag| olq| ysl| cuz| ccu| dpz| dbi| mos| skw| hvc| wdz| spg| tzv| lwk| byn| rqq| fvu| ixf| iqx| pma| ise| fxs| wpu| gfr| wjd| rer| jmn| yai| aio| lwe| qmc|