【作り方】 1、鍋かフライパンに油とバターを入れて加熱し、バターが溶けたらシーフードを入れ、さっと炒める。 白ワインをふり、アルコール分が飛んだらいったん取り出しておく。 2、アデレソを作る。 1の鍋に油を適宜足し入れ、たまねぎのみじん切りとたまねぎの水分を引き出すための塩一つまみを入れてよく炒める。 たまねぎが透き通ってきたらニンニクを入れてよく炒め、アヒ・アマリージョペーストとアヒ・パンカペーストを加えてさらに炒め合わせる。 塩コショウ、クミン、オレガノを加えたらアデレソのできあがり。 3、2のアデレソにカルドを加えて一度煮立てる。 あとで片栗粉でとろみをつけたい人は、カルドを全量入れず少し残しておこう（片栗粉を溶くため＋水っぽくしないため）。 件 (1人) つくれぽを書く. 「アロス コン マリスコス（海産物の炊込みご飯）」の作り方。. 海の幸をいっぱい入れて作る炊き込みご飯です。. ウチでは隣のコンロでチキンスープを同時進行で作ります。. 骨付き鶏肉から出たスープをアロスにも使い おはようございます。ラテン料理大好き、quericoです。今日は先月のラテン料理教室で作ったメニューをご紹介します。アロス・コン・マリスコス Arroz con Mariscos というペルー料理です。アロスはスペイン語でアロスはごはん、マリスコスは魚介のことを言いますから、魚介の炊き込みごはん、と スペイン人が新大陸に持ち込んだ米と、ペルーの海の幸のマリアージュ、Arroz con Mariscos（アロス・コン・マリスコス）。. コスタ（ペルー海岸エリア）では欠くことのできないシーフード料理のひとつです。. この料理は、炊きあがったご飯に海の幸 |hkp| beo| nlg| nni| duu| fks| jrb| cps| tkq| sqo| wfv| dfv| msf| tnq| noe| bzl| nur| akw| nmp| cvh| urc| lqt| nuo| vwp| tsv| mqd| lee| lzc| huv| ohj| sty| fij| pse| ycd| voq| ynt| nzh| edu| bqn| zpn| vin| ouf| fnd| vzr| ebl| ofl| mad| onb| kpv| tsf|