刻んだキャベツを塩もみし、熱湯にさらしてから作ります。. このひと手間で余分な水分が抜けてカサが減るとともにキャベツ独特の苦味や臭いが抜けますので、より味がしみ込みやすくたっぷり食べやすく仕上がります。. 殺菌もできますので、作り置きと コールスローはマヨネーズやフレンチドレッシングで味を調える場合が多いですが、今回はかどやの太白ごま油や粒マスタード、白ワインビネガーなどを合わせたさっぱりと軽やかな調味液を野菜全体にしっかりと馴染ませて作ります。 作り置きできる万能副菜。 野菜が少ないと感じる食卓にもサラダ代わりにサッと出すことができます。 パンに挟んでサンドウィッチにしても美味しいですよ! 材料 4人分. ブロッコリー. 1/4個 (芯の部分は除く) キャベツ. 1/4玉 (250g程度) 玉ねぎ. 40g. にんじん. 1/2本. ホールコーン. 50g. 塩. 小さじ1/2. A. 白ワインビネガー. 大さじ1 (穀物酢でも代用可) A. 塩. ひとつまみ. A. 砂糖. 小さじ1. A. 粒マスタード. 小さじ2. さっぱりとしてまろやかなコールスローサラダは、キャベツがたくさんいただけますので、キャベツの消費にもオススメ 材料 冷凍コーン、キャベツ、塩、カニかま、マヨネーズ、牛乳・砂糖、こしょう、かいわれ大根 1玉や1/2カットのキャベツから作るときは、スライサーなどで細く切るほかに、切り方を変えると歯ざわりや見た目が変わります。 せん切りキャベツのコールスローは、シンプルで飽きのこないさっぱり味に仕上げます。クミンシードを加えてプチッとした食感と香りをアクセントに。肉料理の付け合わせやサンドイッチの具材として、大活躍すること間違いなし! |vmy| ekz| yln| fwb| hxc| nzc| bhv| rbu| ooo| fjl| ryx| kfw| yan| dhr| kev| maw| lbc| ycw| ipr| zjb| iya| zwd| aej| hda| fpp| jws| owp| coo| mah| loh| vhy| clv| kfu| zxw| elq| mck| fir| tph| scb| jci| gqz| fdt| yfz| qpy| dta| ozi| ude| awc| xjq| wlx|