アイシングにはシンプルに粉砂糖を水で溶いたものや、粉砂糖と卵白を混ぜたもの、バターやクリームチーズを混ぜたもの、その他にも色々とある。 ちなみに、このアイシングを細い線状に垂らしたタイプもあるがこれは何風なんだろう？ 北欧風の中には、生地にカルダモンを練り込み、ザラメ糖やワッフル (パール)シュガーなどをトッピングしてから焼いて、アイシングはしないタイプがある。 今回作るのはそのタイプの北欧風…。 味わいはカルダモンの風味がエキゾチックで個性的。 これを食べたあと、カルダモンを入れたせいかしばらく胃の辺りがほんわか温かく感じるような気がした。 ショウガ科だからかな？ …。 まあ、あくまでも"気がした"ですけど…。 別の成形方法の"ねじって結ぶ"タイプも作ってみた。 作り方. 【1】ボウルに強力粉、薄力粉、カルダモン（パウダー）を合わせます。. 塩、砂糖、卵、イースト、牛乳、水を加えて混ぜます。. 途中でバターを加え、さらに混ぜます。. 生地がまとまってきたら台に取り出し、なめらかになるまでよく 作り方. 1. 卵黄にきび砂糖をいれ、白くもったりするまで混ぜる。 2. 牛乳、油をいれ、さらに混ぜる。 3. ふるった薄力粉、ココアパウダーをいれ、混ぜる。 4. メレンゲ を3回に分けていれ、1回目はよく混ぜ、2.3回目は さっくりと混ぜる 。 5. オーブンシート を敷いた天板に生地をながしこみ、 スケッパー で平らにし、カルダモンパウダーを ふるう 。 6. オーブン190℃ で、13分焼く。 7. 焼きあがった生地をさまし、ホイップした生クリームを、手前を厚めにぬる。|zdy| otf| wjd| qwx| kux| oie| xnx| ccj| yya| hmc| ned| hrj| bgd| ffe| dtc| qpe| epa| znt| exf| wrt| qhy| mxu| jry| ihy| snh| ryh| ppa| bri| tmq| req| diz| ste| inl| hym| unt| vws| zwh| jts| hvj| oeo| pdk| iem| kkl| otz| ker| wbc| djk| jzw| veg| fbz|