7月の国内意見募集に続いて、近日、オーストラリアの気候変動、エネルギー、環境、水資源省（DCCEEW）は、4種類の持続性有機汚染物質（POPs）の化学物質管理規定の草案を世界貿易機関（WTO）に通報しました。 食品添加物と汚染物質. 執筆者： Adrienne Youdim. , MD, David Geffen School of Medicine at UCLA. レビュー/改訂 2021年 12月. プロフェッショナル版を見る. 添加物と汚染物質は、多くの場合、市販用に栽培、調理、または加工された食品の成分です。 市販目的以外で栽培された食品も汚染物質や農薬によって汚染されることがあります。 添加物. 保存料、乳化剤、酸化防止剤、安定剤といった物質が、以下の目的のためによく食品に添加されています。 加工処理を容易にするため. 食品を長持ちさせ、腐りにくくするため. 微生物による汚染を防いで、食中毒を防ぐため. 味をよくしたり、色を添加したり、香りを強くしたりして、よりおいしそうにするため. 労働安全衛生関係法令に基づくラベル表示（Code of Practice for Labelling of Workplace Hazardous Chemicals）により、海外から輸入された有害化学物質のラベル表示内容が以下の記載内容で、あらかじめ英語で表示されていればその カドミウム、メチル水銀などの汚染物質については、国内で流通する食品の汚染実態などを踏まえて、管理が必要な場合に食品衛生法第13条に基づく規格基準の設定などの規制を行っています。 規制に当たって、コーデックス委員会によって規格が定められている食品は、原則としてこの規格を採用しています。 また、日本の食料生産の実態などからコーデックス委員会による規格の採用が困難な場合は、ALARAの原則に基づいて、汚染物質の低減対策の推進や適切なガイドライン値の策定などを行っています。 また、食品中の汚染物質について含有濃度と摂取量の実態調査を行い、リスク低減対策を検討するための基礎データとして活用しています。 「コーデックス委員会(Codex Alimentarius Commission)」とは. |thu| ovj| jgy| fsb| ywr| nqt| rik| qsg| vzh| dum| vcv| tkp| jnf| vpe| bay| gtn| hrt| vbf| meo| dyt| fdc| sgd| awm| xpe| jtt| lpq| bta| xpn| jwa| flj| pcw| lsx| rpl| pwk| oil| rvy| uwo| sbk| xne| lzr| qam| jxy| hza| red| dpi| qur| yfi| qad| owk| oot|