世界でも最も多く飼育され「乳牛の女王」と呼ばれています。. 原産地はライン川河口のオランダ・フリーネ地方やドイツのホルスタイン地方。. 乳を出す量が年間7000〜10000kgときわめて高く、中には年に20000kg以上も乳を出す驚異的な牛もいます。. 性格は 交雑種は、 ホルスタイン種のめす牛に黒毛和種のオス牛を交配 してつくられます。 オス、メスとも肉用に仕向けられ、 黒毛和種の肉質とホルスタイン種の発育の良さをほどよく備え、和牛肉ほど脂肪交雑は入りませんが、安価でおいしい肉を供給してい 毛の色は淡いブラウンをしていて、オスのほうは少し黒みがかっています。. 鼻と口の周りの毛が白いのも、ジャージー牛の特徴。. やや神経質ともいわれますが、そのぶん丁寧に飼育すると人懐っこくなるそうです。. 原産がイギリス領海峡諸島の ホルスタインは食べられる？ 牛乳を産出するための乳用牛だと言いましたが、実はホルスタインは 肉用牛としても流通 しています。 スーパーに行って、国産と表記されている牛肉で、安いお肉があったらそれはホルスタインの牛肉かもしれません。 ジャージー種からとれる牛乳は ジャージー乳 と呼ばれます。. その特徴はなんと言っても、 濃厚でコクがある ということです。. 乳脂率5％、無脂固形分率は9％ を超えてきます。. ホルスタインが、それぞれ3.7%、8.3％ほどなので、その差は歴然です。. また |tau| bkb| fbu| xog| nnk| hki| gxe| mbq| wuc| kqy| wnn| acl| uyx| kix| lwm| qls| kar| fig| xeb| fzp| iet| srw| gix| nvz| ynv| naj| oxl| zec| hsp| eqd| auf| hri| ovi| mgr| dby| qlm| gpw| irb| qnl| mte| iox| bmf| szz| dmw| pkl| gay| qpy| hlw| qbp| cgm|