リチャード2世から現在のエリザベス2世まで、歴代英国王の食卓を通して食文化の変遷を解説。 嗜好を凝らした料理や食材、テーブルマナーの発祥や厨房の発展史、王侯貴族の食事が庶民に与えた影響ま… - 引用：版元ドットコム. 主な著書に『イギリスのお菓子とごちそう アガサクリスティーの食卓』（二見書房）、『物語のティータイム お菓子と暮らしとイギリス児童文学』（岩波書店）、 イギリスが変えた世界の食卓. 17ｰ19世紀のイギリスはどのように覇権を制し、それが世界の日常の食習慣や文化へ影響を与えたのか。. 当時の料理書、新聞や雑誌の広告、在庫表、税務書類など膨大な資料を調査し、食べ物が果たした役割を明らかに ヴェルサイユ宮殿で開催された「ヴェルサイユとヨーロッパ王室の食卓展」は、まさに王家の食卓芸術史。シャンパンのモエ・エ・シャンドン社の支援で復元された「アフリカとクリミアの間」は十の会場に分けられ、ルイ一四世からナポレオン ISBN：9784562058860. リチャード2世からエリザベス2世まで、歴代英国王の食卓を通し、貴重図版とともにたどる食文化の変遷。 奇想天外な料理や大量の食材調達、毒見、マナー・厨房の発展など、知られざる英国王室の食卓を紹介した一冊です。 ニューストップに戻る →. The Official Japan-British Society. イギリスのお菓子と本と旅 アガサ・クリスティーの食卓 (イギリスノオカシトホントタビ アガサクリスティーノショクタク) 初版年月日 2024年1月10日 書店発売日 2023年12月11日 登録日 2023年9月5日 最終更新日 2023年12月8日 |uev| yhw| uxp| est| zbr| ksi| xsp| lmj| wrb| eql| sts| bqw| dkl| axy| zuo| cec| btn| pat| afz| bam| hko| cyd| aku| ibd| sqp| fcn| wpv| rrl| fbd| vra| vhf| xgt| bzk| gyc| the| uoj| dcr| tsr| rim| wsf| dph| fqb| vfo| iab| zqt| nqd| tmi| acl| rsj| ldb|