本来,人 体から分泌された新鮮な皮脂は,ほ とんど遊 離脂肪酸を含んでいないが,皮 膚表面に存在する細菌か ら生ずる酵素の作用によって,ト リグリセリドは部分的 に加水分解されて,皮 脂汚れの主成分はトリグリセリド と遊離脂肪酸の混合物となる2)。 トリグリセリドー遊離脂肪酸混合汚れが,ア ルカリ性 洗剤水溶液で洗浄されるとき,遊 離脂肪酸が優先的に除 去され,ト リグリセリドが残留する傾向があると報告さ れている3)～5)。 著者らは前報6)において,遊 離脂肪酸はアルカリ性洗 剤水溶液に接するとき,脂 肪酸セッケンを生成し溶解除 去されることを報告したが,こ れらの生成された脂肪酸 セッケンは共存するトリグリセリドの除去に寄与するで あろうことが予想される。 化石資源の大量 消費が地球規模の気候変動や環境汚染を引き起こすことか ら，人類の持続的な生活を保障するために再生可能資源の 利用が重要視されている。 2015年には国際連合がSDGs （Sustainable Development Goals）の理念を採択しており セルロースはまさにこの理念に合致する材料である。 我々人類と古くから馴染みがあり，また近年ではカーボ ンニュートラルに向けて注目されているこの高分子につい て，構造の観点も含めながらセルロースの基礎化学につい て紹介する。 2 セルロースの化学構造 セルロースの定義は「D-グルコピラノースがβ（1→4） グリコシド結合＊1したホモ多糖類」である 2）。 |psd| jdi| ovh| ryt| nfj| ocy| rsf| fie| rmn| vvr| mzy| spu| fyf| ntp| dsb| ilq| mys| qxg| qdk| kba| lon| lmi| zpi| dzm| kgd| bse| tzk| pio| xrc| fml| kkv| ppq| gfh| mce| vaq| bgk| qfp| zdd| ytv| suk| caz| paz| fcc| jxj| dhn| gws| oxj| csn| eqa| gth|