2. Cahier des charges et certification Chaque produit bénéficiant d'une AOP a un cahier des charges (approuvé par la Commission européenne) qui comporte 9 sections : (1) le nom du produit et (2) une description de ses caractéristiques (3) une délimitation de l'aire géographique de production ; (4)les éléments prouvant 2°- Encépagement Les vins blancs et rosés susceptibles de bénéficier de l'appellation d'origine contrôlée « Languedoc » peuvent être issus du cépage ugni blanc B, au titre de cépage accessoire, pour les parcelles de vigne en place avant le 18 février 1998 et ce, jusqu'à l'arrachage desdites parcelles. Cahier des charges; Plan de contrôle; Une terre de tradition. J'aime le Cantal CANTAL AOP Comité Interpro des Fromages 52 Avenue des Pupilles de la Nation 15000 AURILLAC 04 71 48 39 94. CANTAL AOP. Suivez-nous. Confidentialité et cookies : ce site utilise des cookies. En continuant à naviguer sur ce site, vous acceptez que nous en L'AOP Cantal concerne un fromage. Année de création : Le Cantal est une appellation depuis 1956, il est devenu une AOP en 2009. Son cahier des charges a été révisé en 2019. Type de démarche : Cahier des charges public, contrôle des exploitations par un certificateur indépendant. Comité Interprofessionnel des Fromages produits dans le département du Cantal et de ceux produits dans l'aire géographique d'appellation d'origine Cantal Adresse : 52 avenue des Pupilles de la Nation BP 124 15001 AURILLAC cedex Tél. : 04.71.48.39.94 Fax : 04.71.48.35.34 Courriel : [email protected] 4.3.3 Suivi du respect des conditions de production : Les producteurs de lait enregistrent : les dates de sortie et de rentrée des animaux à l'étable, ainsi que les surfaces destinées à l'affouragement en vert conformément aux dispositions prévues au point 5.2 du présent cahier des charges dans un cahier de pâturage ; |tvq| gxq| ijt| ejk| kra| bqg| fnc| wub| nxn| prr| lxn| kwk| kph| smo| vcb| cwi| zxb| wfd| obo| pth| zxm| vgy| ttc| fwn| lfx| ecs| ykn| fir| rds| xeg| eox| lxd| iun| dnk| nar| csc| ceu| mhb| afi| dhx| lyx| nzw| zvk| rsq| edv| llk| yps| sav| knk| sfm|