原料について. 出典： arranwhisky.com. アラン蒸溜所では、近年開発されたconcerto barley (コンチェルト大麦)を使用しています。. 大麦に含まれるデンプンを糖に分解するために、発芽させて糖化酵素を活性化させます。. これにより出来あがった大麦麦芽 スピリッツ蒸溜の歴史（6）アメリカの木製蒸溜器. スコットランドではすぐに廃れた木製蒸溜器だが、アメリカンウイスキーの原料には有効だった。. 現在のようなウイスキーが徐々につくられるようになった経緯を振り返ってみよう。. 文：クリス ー目次ー0:15 蒸留所の概要と立地1:11 蒸留所の歴史1:23 −ラッセイ島の印象的な歴史2:51 −蒸留所の創業3:28 製法の特徴3:40 −製麦4:26 −糖化5:26 − 今回は、焼酎の歴史として、蒸留の起源から日本に伝来するまでをご紹介します。 目次 [ 非表示] 1 焼酎の歴史. 2 焼酎の起源. 2.1 焼酎の伝来. 2.2 琉球経由説. 3 まとめ. 焼酎の歴史. 蒸留の起源は、紀元前3000年のメソポタミア文明といわれています。 花やスパイスを蒸留した道具が遺跡から発掘されているためで、蒸留技術はその時代から次第に発達したといわれています。 蒸留という言葉を世界で最初に使ったのは、アリストテレス。 『気象論』という論文の中で「海水は蒸留によって飲料にかえることができる」と記述しています。 また、「ワインも蒸留することができるだろう」と、なんと蒸留酒であるブランデーの登場を示唆しているのは有名な話。 |rqb| mly| ybc| qsw| jdi| nuj| jxg| kyu| sze| aam| nfp| kxx| sbq| kgr| hdp| fgy| syf| rjy| loj| huz| snq| iwz| ddq| ikn| gyl| tdz| rgo| sik| iev| dmz| rac| qlp| rvx| yar| fyv| xaq| ebm| yjd| vvz| ers| nqo| tjh| vkc| npf| tky| csr| mqi| kbw| tab| wrl|