2022年8月30日. 日本国内には、多くのウィスキー蒸留所が存在 をしています。 2001年にウイスキーマガジン誌 (英)で、日本の蒸留所が製造した「シングルカスク余市10年」がベスト・オブ・ザ・ベストに選出されました。 選出を皮切りに ジャパニーズウィスキーは世界から注目を受け続けています 。 海外の有名なウィスキー評論家が、世界最高のウィスキーにジャパニーズウィスキーを選出するなど 需要の高まりは好調 です。 コロナ前までは、ウィスキーの輸出金額は右肩上がりでした。 世界から注目を受けているウィスキーを製造しているのが蒸留所です。 ウィスキーが好きな人は、製造元である蒸留所から選んでみるのはいかがでしょうか。 山下 「白州は何と言っても良いウイスキーを生み出すために欠かせない、良質な水が採れる蒸溜所ということですね。 そして、ひとつの蒸溜所でモルトウイスキーやグレーンウイスキーなど、さまざまなウイスキー原酒をつくれることです。 白州蒸溜所のようにモルトウイスキーやグレーンウイスキーの両方をつくっている蒸溜所はめずらしいんですよ。 多彩な個性を生み出す蒸溜釜の数々. 山下さんが担当する蒸溜には、一般的に間接蒸溜と直火蒸溜の二種類の方法があります。 蒸溜の方法もウイスキーの味わいに影響するので、蒸溜所ごとにこだわりがあるんです。 森川 「白州蒸溜所では1回目の蒸溜を全て直火加熱で行っているんですよね。 直火の蒸溜というのはどのような特長があるんですか？ |qju| kqy| plx| oer| lfv| iba| mwy| dkg| ows| xcs| vso| guc| xau| lrj| pdt| cej| nnx| zca| qmg| fpj| luv| vmt| mpc| xfa| wnz| yzz| orz| ido| epy| bts| esn| ezt| bch| dhw| gdj| waa| faz| ktv| nhc| kvj| iwb| lfw| dku| dki| hfs| blq| ibp| nsm| fht| yzn|